سفنجس أو كروس مستديرة محلية الصنع

الكثير sfenjs إنها نموذجية للمغرب ، فهي تشبه الكورو الإسباني الكلاسيكي ولكن بشكل دائري. يوجد دائمًا متجر قريب يبيعها طازجًا ويتم تقديمها مع الوجبات الخفيفة ، مع الاختلاف في أنها هنا مصحوبة بشاي بالنعناع بدلاً من الشوكولاتة الساخنة الكلاسيكية.

مستوى الصعوبة: متوسط

وقت التحضير 20 دقيقة. + وقت الصعود

المقادير:

• 250 غرام دقيق
• 2 ملاعق صغيرة خميرة الخباز
• 225 مل من الماء الدافئ
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة سكر

إعداد:

نذوب الخميرة في القليل من الماء ونمزجها مع جميع المكونات ، ونعجن حتى نحصل على عجينة سائلة قليلاً تلتصق كثيرًا بالأصابع. ننشره بقليل من الزيت ونغطيه بغلاف بلاستيكي ، ونتركه يرتفع لمدة ساعة تقريبًا. يمكننا تغطيتها ببطانية لجعلها ترتفع بشكل أسرع.

في مقلاة ، نقوم بتسخين زيت عباد الشمس ، كما ندهن أيدينا بالزيت ونأخذ كرة من العجين ونلفها ونصنع ثقبًا في المنتصف. نضيفها إلى المقلاة ونحمرها من الجانبين ، ولا يجب أن تكون النار قوية جدًا ، وإلا ستصبح بنية من الخارج ومن الداخل ستكون نيئة.

عندما يصبح جاهزًا ، نخرجه من المقلاة ونضعه على ورق المطبخ لامتصاص الزيت.

معلومات اكثر - بسكويت (أو كعكة إسفنجية مصاصات)