الكثير sfenjs إنها نموذجية للمغرب ، فهي تشبه الكورو الإسباني الكلاسيكي ولكن بشكل دائري. يوجد دائمًا متجر قريب يبيعها طازجًا ويتم تقديمها مع الوجبات الخفيفة ، مع الاختلاف في أنها هنا مصحوبة بشاي بالنعناع بدلاً من الشوكولاتة الساخنة الكلاسيكية.
مستوى الصعوبة: متوسط
وقت التحضير 20 دقيقة. + وقت الصعود
المقادير:
- 250 غرام دقيق
- 2 ملاعق صغيرة خميرة الخباز
- 225 مل من الماء الدافئ
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
إعداد:
نذوب الخميرة في القليل من الماء ونمزجها مع جميع المكونات ، ونعجن حتى نحصل على عجينة سائلة قليلاً تلتصق كثيرًا بالأصابع. ننشره بقليل من الزيت ونغطيه بغلاف بلاستيكي ، ونتركه يرتفع لمدة ساعة تقريبًا. يمكننا تغطيتها ببطانية لجعلها ترتفع بشكل أسرع.
في مقلاة ، نقوم بتسخين زيت عباد الشمس ، كما ندهن أيدينا بالزيت ونأخذ كرة من العجين ونلفها ونصنع ثقبًا في المنتصف. نضيفها إلى المقلاة ونحمرها من الجانبين ، ولا يجب أن تكون النار قوية جدًا ، وإلا ستصبح بنية من الخارج ومن الداخل ستكون نيئة.
عندما يصبح جاهزًا ، نخرجه من المقلاة ونضعه على ورق المطبخ لامتصاص الزيت.
معلومات اكثر - بسكويت (أو كعكة إسفنجية مصاصات)