يخنة لحم السفارديم

تقترب تواريخ عيد الميلاد ، وفي وصفات الطبخ نبدأ العمل لنعرض لك مقترحات مختلفة لإكمال قائمة الحفلات الخاصة بك. ال يخنة السفارديم قد يكون واحد منهم. إنه يحتوي على مزيج من النكهات الحلوة / المالحة الرائعة ولون أسمر يجعله جذابًا للغاية.

يجب ألا تخاف من القائمة الطويلة للمكونات في حساء اللحم هذا ؛ تحضيره بسيط. من مزايا تحضير هذا الطبق لعيد الميلاد هو إمكانية تركه ينضج في الليلة السابقة ، فهو يفوز بالراحة! لذلك يمكنك قضاء الصباح في الاستمتاع بضيوفك دون القلق بشأن أي شيء آخر. نصيحة؟ شراء المزيد من الخبز الصلصة كافية.

المكونات

• 1 كجم من لحم البقر مقطع إلى مكعبات
• 3 خطوات
• 300 غرام من البصل
• 3 فصوص ثوم مقشرة
• 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الحلو
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا ساخنة
• 1 / 2 cucharadita de pimienta
• 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
• 1 كوب من النبيذ الأحمر الجاف
• 1 كوب مرق لحم بقري
• 1 عود قرفة
• أوراق خليج 2
• 1 ملعقة كبيرة من العسل
• 2 كوب صلصة طماطم
• زيت الزيتون
• ش.

إعداد

نتبل اللحم ونحكمها في قدر بالزيت الساخن على نار متوسطة عالية. نحن نخرج ونحتفظ.

نقطع الخضار ونسلقها بنفس دهون اللحم.

عندما تصبح الخضار طرية ، أضف الفلفل الحلو ويطهى الخليط لمدة 2-3 دقائق أخرى. أخيرًا ، أضيفي الفلفل المطحون والقرنفل واطهيه لمدة دقيقة أخرى.

يضاف كوب المرق ويذوب القاع. في هذه المرحلة يمكننا الاختيار أم لا اهرسي الصلصة.

ثم نقوم بدمج باقي المكونات: عود القرفة ، ورق الغار ، عسل ، صلصة طماطم ونبيذ أحمر. تتم إزالة كل شيء.

ضعي اللحم والصلصة المحفوظة معًا في الكسرولة ، وغطّيه جيدًا واطهيه حريق بطيء جدا حوالي ساعتين ، حتى ينضج اللحم. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من المرق للحصول على القوام المطلوب.

في حال تم، نصحح الملح ، نعطيها مرة أخيرة ونقدمها.

مزيد من المعلومات حول الوصفة