يخنة اللحم بالبطاطس مصدر للطاقة

أحضر لك اليوم حساءًا جيدًا بالملعقة كان شائعًا جدًا في الماضي. شرق يخنة اللحم مع البطاطس إنهم يربون شخصًا ميتًا ، لأنهم يمنحونك الكثير من الطاقة.

هذا الطبق يخنة اللحم والبطاطا جدا جيد لأيام الشتاء، لأن طبقًا جيدًا مملوءًا بالملعقة الدافئة مثل هذا يجعلك تقوم بالإحماء بسرعة كبيرة

المكونات

• 300 جرام مكعبات لحم الخنزير.
• 2 فصوص الثوم.
• 1 بصلة دسمة.
• 1 فلفل رومي كبير.
• 2 طماطم وسط.
• زيت الزيتون
• المياه.
• بعض الطحين.
• 3-4 بطاطس.
• ملح
• زعتر.
• زعفران.

إعداد

أولاً ، سنقوم بتمرير قطع لحم للحصول على القليل من الدقيق ، فقط قليلًا ورجيه جيدًا بيديك لإزالة كل الفائض. في قدر سريع ، نضع القليل من الزيت ونقليه. هذه الخطوة تسمى ختم اللحم. عندما يكون ذهبيًا ، سنزيله ونحتفظ به لوقت لاحق.

ثم سنفعل أ مقلي بالخضروات. للقيام بذلك ، سنقوم بتقشير وغسل وتقطيع جميع المكونات. لا يهم الحجم لأننا سنهزمه لاحقًا ، ولكن إذا كنت تريد تركها كاملة ، فما عليك سوى قصها بشكل أدق وأصغر.

بعد ذلك ، في نفس القدر السريع حيث قمنا بقلي اللحم السابق ، سنضع قاعدة جيدة من زيت الزيتون ونضيف الثوم والبصل. عندما يتغير لونها قليلاً (بنّي ذهبي) نضيف الفلفل ثم الطماطم. سوف ندع الطبخ لعدد قليل 5 8 مين حتى يتم استهلاك الماء قليلا.

كما أخبرتك من قبل ، يمكنك التغلب عليه أم لا. لا يوجد فرق ، إذا خفقت ، ضعها في القدر ، وإذا لم تفعل ، اتركها على هذا النحو. بغض النظر عما إذا كنت تغلب أم لا ، فقد حان دورك الآن أضف اللحم. سنضيف أيضًا الملح والزعفران والزعتر والماء لتغطية اللحم وقليل من النبيذ الأبيض. سنغلق حلة الضغط وعندما يبدأ صوت الصمام نحسب 15 دقيقة.

وبينما يمر هذا الوقت نقشر ونغتسل البطاطا. يجب أن تكون قطع البطاطس غير منتظمة ، وأثناء التقطيع نرفع السكين قليلًا لسماع نقرة. يتم ذلك بحيث يخرج يخنة أكثر سمكًا ، حيث تحتوي البطاطس على "مثخن" طبيعي يسمى النشا.

بعد ذلك الوقت ، سننتظر قليلاً حتى يختفي كل الهواء الموجود داخل القدر. سننتقل إلى افتحه وأضيفي البطاطس والمزيد من الماء (إذا رأيت أنها جافة قليلاً). سنغلق مرة أخرى ، وهذه المرة سنطبخ لمدة 5-8 دقائق بعد سماع صافرة الصمام.

أتمنى أن تستمتع بهذا الرائع والرائع يخنة اللحم مع البطاطس. بون صغير!

معلومات اكثر - يخنة سمك القد

مزيد من المعلومات حول الوصفة