واليوم أقترح وصفة أخرى بالفاصوليا البيضاء، وهي المفضلة لدي في الآونة الأخيرة: يخنة الفاصوليا البيضاء مع الحبار والطماطم. اقتراح بسيط مع قائمة قصيرة من المكونات، ولكن مع لون ونكهة رائعة. ومثالي لأيام الربيع الباردة.
لقد أخذني حولها 50 دقيقة حضريها لأني استخدمت الفاصوليا المجففة، لكن يمكنك استخدام الفاصوليا المطبوخة المعلبة إذا أردت تقليل الوقت. في حالتي، قررت تحضير ما يكفي لتجميد أجزاء قليلة، لذلك لا أمانع في قضاء هذا الوقت عليها على الإطلاق.
بصل، فلفل، حبار و طماطم، هذه هي المكونات الموجودة في هذه الوصفة بالإضافة بالطبع إلى الفول نفسه. يمكنك استخدام الحبار الطازج أو كيف يمكنني سحب المجمدة. واستبدلها بالحبار إذا كان لديك أكثر أو أقل. الوصفة ستكون لذيذة بنفس القدر.
الوصفة
يخنة الفاصوليا البيضاء مع الحبار والطماطم
يخنة الفاصوليا البيضاء بسيطة ولكنها لذيذة جدًا، ومثالية لأيام الربيع الباردة. جربها!
نبذة عن الكاتب: ماريا
نوع الوصفة: خضروات
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 240 جرام. فاصوليا بيضاء (منقوعة لمدة 12 ساعة)
- 1 cebolla
- 1 الفلفل الأخضر
- 200 جرام الحبار المفروم
- 2 ملاعق كبيرة من هريس الطماطم
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 مكعب مرق سمك
- 1 ورقة الغار
- ش.
- بيمينتا
- زيت الزيتون
إعداد
- نضع الفاصوليا في طنجرة الضغط، ونغطيها بكمية كبيرة من الماء، ونضيف الملح والفلفل، ونضيف ورق الغار ونغلقها. نقوم بالتسخين وننتظر ارتفاع الصمام لخفض الحرارة ونطهو لمدة 20 دقيقة (يعتمد الوقت على الفاصوليا والوعاء).
- في حين، نقطع البصل والفلفل.
- نقوم بتسخين ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت في قدر يقلى البصل والفلفل خلال 10 دقيقة.
- ثم، ندمج الحبار ويقلى لمدة 5 دقائق أخرى.
- نضيف الطماطميتبل بالملح والفلفل ويقلب ليطهى لمدة 5 دقائق إضافية.
- في هذه المرحلة، سيتم طهي الفاصوليا ويمكننا إزالتها من الوعاء. نضيفهم إلى الطاجن مع أ مغرفة من مرق الطبخ ويذوب فيه مكعب مرق السمك.
- نحن نخلط كل شيء جيدًا و يطهى لمدة 10 دقائق على نار خفيفة ولكن حتى تمتزج جميع النكهات.
- نقدم يخنة الفاصوليا البيضاء مع الحبار والطماطم الحارة.