فول الصويا من البقوليات ذات مؤشر البروتين العالي, إنه مشابه جدًا للعدسلها نكهة خفيفة ويمكننا طهيها بعدة طرق. إنه ليس بقولًا شائعًا جدًا في مطابخنا ، ولكن شيئًا فشيئًا أصبح معروفًا أكثر.
سنقوم بإعداد ملف يخنة الصويا الخضراء، كما لو كنا نعد بعض العدس. طبق بقوليات بالخضار مع نكهة خفيفة وقوام مشابه جدًا.
يخنة فول الصويا الأخضر
نبذة عن الكاتب: مونتس موروتي
نوع الوصفة: أولا
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 400 غرام فول الصويا الأخضر
- الجزرة 1
- ½ فلفل أخضر
- 1 cebolla
- 3 فصوص الثوم
- 1 ورقة الغار
- نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
إعداد
- أولاً سننقع فول الصويا ، حوالي 5 ساعات أو ما تشير إليه الشركة المصنعة.
- في قدر مع 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت ، نضع الخضار ، يمكنك تقطيعها أو نضعها كاملة ، نضع الفلفل ، البصل ، 3 ثوم مقشر ، الجزر والطماطم المقلية ، نزيل كل شيء ، نضع ورقة الغار ونضعها ونقلب نصف ملعقة صغيرة بابريكا ونضيف فول الصويا ونغطيها بالماء ونضيف القليل من الملح والكمون.
- دعها تنضج لمدة 30 دقيقة ، سنضيف الماء إذا لزم الأمر ، وسوف نتذوق الملح ونصحح ، ونقلب بعناية حتى لا ينكسر فول الصويا ، وعندما يصبح جاهزًا للطهي ، نطفئ.
- إذا قمت بوضع الخضار كاملة ، نأخذ الجزر والبصل والفلفل والثوم ، نضع القليل من مرق الحساء ونطحن بالخلاط سيكون مثل هريس ، نضيف هذا إلى طاجن اليخنة يعطي النكهة والطبق سيكون أكثر سمكاً وثراءً.
- يمكننا مرافقة الطبق عن طريق تقطيع بعض البطاطس إلى قطع صغيرة في منتصف عملية الطهي ، بحيث يتم طهيها مع فول الصويا وتقديمها مع بعض شرائح لحم الخنزير المقدد ، ويبقى طبق أكثر اكتمالاً. سوف تحب.
- طبق جاهز للأكل !!!