يا لها من أسابيع قليلة! لم يتحسن الطقس في الشمال. كل ما ترغب فيه هو العودة إلى المنزل، وتغيير ملابسك، وتناول وجبة ساخنة تُدفئك. طبق مثل يخنة البطاطا والبروكلي هذه التي أنصحك بتحضيرها اليوم.
إنه حساء بسيط للغاية مع قائمة المكونات المعتادة. بالإضافة إلى البطاطس والبروكلي ، فهي تشمل: البصل والفلفل الأخضر والثوم والطماطم ومرق الخضار وبعض التوابل. ليس لديك بروكلي؟ يمكنك استخدام رومانسكو أو القرنبيط أو حتى الفاصوليا الخضراء وطهي الحساء بنفس الطريقة.
اخترت الكركم والكاري كتوابل لإضفاء نكهة مميزة على يخنة البطاطا هذه. نعم، هذه المرة استغنيت عن البابريكا. ألا ترغب بتجربتها؟ حضّر كمية مضاعفة وستحصل على غداء أو عشاء جاهز ليومين.
الوصفة
يخنة البطاطس والبروكلي لتدفئتك
حساء البطاطس والبروكلي هذا مثالي للاحماء عندما تعود إلى المنزل في الشتاء. ومن السهل جدا التحضير.
نبذة عن الكاتب: ماريا
نوع الوصفة: خضروات
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 3 ملاعق كبيرة زيت
- 1 بصلة مفرومة
- 1 فلفل أخضر مفروم
- 3 dientes de ajo، picados
- 1 بروكلي في زهور
- 3 بطاطس مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- نصف ملعقة صغيرة كاري
- رشة كركم
- رشة فلفل أسود
- قليل من الملح
- مرق الخضار
إعداد
- نقوم بتسخين الزيت في قدر و يقلى البصل والفلفل خلال 5 دقيقة.
- ثم، يضاف الثوم والبروكلي ونطبخ خمس دقائق أخرى.
- نضيف البطاطس والطماطم والبهارات ونخلط كل شيء جيداً.
- مباشرة بعد، نسكب المرق حتى يتم تغطية الخضار بسخاء ونرفع النار حتى الغليان.
- بمجرد أن يبدأ في الغليان ، اخفضي الحرارة وغطيه وغطيه نحن نطبخ 15 دقيقة.
- بعد مرور الوقت نتحقق من نضج البطاطس. إذا كان الأمر كذلك ، دعها ترتاح لبضع دقائق ونخدم.
- لقد استمتعنا بالبطاطس والقرنبيط الساخنة.