هل تستخدم الفريزر للاستمتاع ببعض المنتجات خارج الموسم؟ في نهاية الأسبوع الماضي ، أخرجت آخر حقيبة من هذه الحقيبة شانتيريليس المجمدة التي وفرتها في الخريف لتحضير مرق البطاطس مع شانتيريل بنكهة الفلفل الأحمر الذي أقترحه اليوم. فرحة!
níscalo أو robellón هي واحدة من فطر الخريف الأكثر تقديراً في إسبانيا وواحد من أسهل التعرف عليه بفضل اللون البرتقالي المحمر. لون يُترجم إلى هذا الحساء المثالي لمواجهة انخفاض درجات الحرارة في نهاية هذا الأسبوع.
لا يعني ذلك أنه لا يمكن تحضير الحساء إلا باستخدام شانتيريل. من الواضح أنه يمكنك استبدال هذا الفطر بأخرى بحيث يكون لديك الكثير منها. لن يكون المذاق هو نفسه ولكنه سيظل طبق لذيذ ومريح لبداية الربيع. هل تجرؤ على تجربته؟
الوصفة
يخنة البطاطس مع شانتيريل بالفلفل الحلو
الحساء مع الفلفل الحلو الذي نقترحه اليوم لذيذ للغاية ومريح ، ومثالي للدفء من الخريف إلى الربيع.
نبذة عن الكاتب: ماريا
نوع الوصفة: خضروات
حصص: 2
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla
- البطاطا 4
- 350 جرام من شانتيريليس المجمدة النظيفة.
- 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
- 1 ملعقة صغيرة من لحم الفلفل الحار
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
- مرق الخضار
- ش.
- Pimienta negra
إعداد
- أخرج الشانتيريل من الفريزر قبل بضع ساعات حتى تذوب.
- سخني الزيت في قدر كبيرة واقلي البصل المفروم لمدة 10 دقائق.
- بعد ذلك ، أضيفي البطاطس المهروسة واقليها لبضع دقائق.
- ثم أضيفي الفانتريل المفرومة واخلطيها. منذ أن تم إذابتها ، فإنها ستطلق بعض الماء.
- بعد ذلك مباشرة نضيف صلصة الطماطم وفلفل كوريزو والفلفل الحلو ورشة ملح وأخرى من الفلفل ونغطيها بمرق الخضار.
- بمجرد الغليان ، غطي القدر وخففي النار واتركيها لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس.
- نقدم حساء البطاطس مع شانتيريل بالفلفل الحلو ، حار.