دجاج مشوي ، وصفة سهلة ولكن لذيذة

أردت اليوم أن أقدم لكم وصفة شهية جداً للدجاج المشوي مع البطاطس، وكلها متبلة بصلصة خاصة ستجعلك تلعق أصابعك بمجرد تذوقها.

يُعدّ الدجاج من أكثر أنواع اللحوم قليلة الدهون، لذا فهو خيار ممتاز للحمية الغذائية. عند تحميصه، يفقد معظم الدهون القليلة التي يحتويها. إضافةً إلى ذلك، تبقى جميع الدهون في الجلد، لذا يُمكنك إزالتها، مع العلم أنها لذيذة للغاية.

المكونات

• 1 دجاجة كاملة.
• ملح
• زيت الزيتون
• مزيج من الفلفل بجميع الألوان.
• ليمون.
• بطاطا.

لتحضير الصلصة :

• 2 فصوص ثوم.
• 3-5 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 4-5 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض للطبخ.
• 3 ملاعق كبيرة من الماء.
• الحبق.
• 1 حبة من أفكريم.
• تشيميتشوري (خليط من العديد من التوابل).

إعداد

لتحضير هذا الدجاج المشوي اللذيذ مع البطاطس في الصلصة، يجب أولاً تسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية أثناء تحضير الدجاج . في البداية، نغسل الدجاج جيداً تحت الماء الجاري، مع الحرص على إزالة الأحشاء والريش المتبقي تماماً.

بعد ذلك، ضعي الدجاج على صينية خبز، واصنعي شقين مائلين في صدور الدجاج، ورشي عليها زيت الزيتون، وتبليها بالملح والفلفل. ضعي شرائح الليمون في هذه الشقوق وداخل الدجاج لتعزيز نكهتها.

بعد غسل الدجاج ووضعه على الموقد، اتركيه جانبًا وحضّري الصلصة لتغطيته بها. لتحضير هذه الصلصة، ضعي المكونات التي ذكرتها سابقًا في الخلاط . امزجي المكونات جيدًا ثم غطّي بها الدجاج.

أخيرًا، اترك نصف كمية الصلصة في الوعاء، وكل 15-20 دقيقة، أضف القليل من الصلصة فوق الدجاج والبطاطس المقشرة. أنا شخصيًا أفضل البطاطس كاملة أو مقطعة إلى نصفين، ولكن يمكنك تقطيعها إلى شرائح إذا كنت تفضل ذلك.

يختلف وقت طهي الدجاج باختلاف وزنه، كما يؤثر نوع الفرن المستخدم. ولكن بشكل عام، يستغرق طهي دجاجة يتراوح وزنها بين 1 و15 كيلوغرام ما بين ساعة وساعة وربع على درجة حرارة 180 مئوية (1 فهرنهايت) . إذا لاحظتِ نضج البطاطس، أخرجيها من الفرن وضعيها جانبًا.

مزيد من المعلومات – يخنة دجاج مع الخرشوف والبازلاء

مزيد من المعلومات حول الوصفة