الخضار و الخضر أنها تشكل مصدرًا أساسيًا للفيتامينات المتنوعة والأملاح المعدنية والألياف والعناصر المضادة للأكسدة. يعد دمجها في نظامنا الغذائي اليومي أمرًا ضروريًا للعناية بصحتنا ، ومع ذلك ، تظهر الدراسات الاستقصائية الوطنية حول عادات الأكل أن استهلاك الخضروات غير كافٍ.
يتردد الأطفال والمراهقون بشكل خاص في استهلاكها. بالنسبة الترويج لاستهلاكهم من بينها ، من المهم تحضيرها بطريقة أصلية ، والقدرة على القيام بذلك على شكل أسياخ ، وكعك مالح ، ولازانيا ... في وصفات المطبخ ، نقترح اليوم 9 وصفات نباتية متنوعة ، بحيث يمكنك تبديل الطريقة. التي تقدمها في المنزل حتى لا تكون مملة.
سلطة السبانخ والأفوكادو: هناك العديد من البراعم الطرية التي يمكننا اللعب بها عند تحضير السلطات: باتافيا ، جرجير ، خس ، سبانخ ... في هذه الوصفة نراهن على الأخير ونمزجه مع الأفوكادو والكرز والمكسرات المتنوعة ، لعمل طبق سلطة طازجة وبه الكثير من النكهة.
كريم القرع الخفيف: هذا كريم اليقطين خفيف ولكن مكثفة في النكهة. تم تحميص مكوناته مسبقًا في الفرن لتعزيز نكهته ولونه. إنها مرهقة إلى حد ما أكثر من الكريمات التي يتم فيها طهي الخضار في الماء ولكن النتيجة تستحق العناء. يمكن أن تكون مضاعفة المبلغ والتجميد خدعة جيدة لتحقيق أقصى استفادة من الوقت المستثمر.
كيشي الهليون: Quiché له أصله في المطبخ الفرنسي. إنه تحضير يعتمد على عجين الفطير أو عجين الفطير الذي يمكننا أن نضيف إليه حشوات مختلفة ممزوجة بالبيض والقشدة. يعتبر كيشي الهليون هذا ، على وجه الخصوص ، مثاليًا لتقديمه كمقبلات أو كطبق رئيسي في عشاء غير رسمي.
كب كيك رومانيسكو: ستحب كعك رومانيسكو سواء لمزيج المكونات أو بالطريقة التي يتم طهيها بها. بعد تجربتهم ، لن يتمكن سوى القليل من القول إنهم لا يحبون الرومانيسكو أو القرنبيط ، حيث يمكنهم أيضًا تحضيرها. اصطحبهم مع الصلصة المفضلة لديك ويأكل!
خضروات في تمبورا: تيمبورا هو ملف زريعة يابانية سريعة تستخدم مع الخضار والمأكولات البحرية. يوفر قشرة مقرمشة لهذه الأطعمة التي يتم تحضيرها حتى نتمكن من تناولها دفعة واحدة. تتكون تمبورا لدينا من الهليون والفاصوليا الخضراء والبروكلي والفلفل الأحمر والبصل ، ولكن تذكر أنه يمكنك أيضًا إضافة خضروات أخرى.
فلفل محشي بالجبن والباذنجان: الفلفل المحشي دائمًا مصدر جيد للاستفادة من تلك المكونات الموجودة في الثلاجة ، في هذه الحالة الباذنجان والجبن. يقلى في المقلاة بلطف حتى يصبح قشر الفلفل رقيقًا. هذه هي الحيلة الوحيدة في هذه الوصفة البسيطة والسريعة للتحضير.
فاصوليا خضراء مع لحم الخنزير: الفاصوليا الخضراء مع لحم الخنزير من الكلاسيكيات في فن الطهي لدينا. أ طبق صحي خفيف وبه الكثير من النكهة التي يمكنك إضافة البطاطس والبيض إليها ، كما فعلنا ، لجعلها أكثر جاذبية لكل من أصغر المنزل ، ولكل من لا يقتنع بالخضروات بشكل عام.
خرشوف بالصلصة: نحن معتادون على تحضير الأرضي شوكي المطبوخ أو المخبوز ، ولكن هناك العديد من الطرق الأخرى لعمل ذلك. هذه الخرشوف في الصلصة جيدة جدًا وتصبح مثالية مرافقة اللحوم والأسماك. هل تحب التوابل؟ أضف القليل من الفلفل الحلو الساخن ولن يقاوم.
لازانيا الباذنجان: لازانيا الباذنجان واللحم المفروم لوحة السعرات الحرارية يمكننا تقديمها كطبق واحد مع سلطة خضراء. وصفة يمكنك استكمالها بالبشاميل أو الجبن المبشور الخفيف إذا كنت تبحث عن خيار أخف مثلنا.
القرع ، الباذنجان ، الرومانيسكو ، السبانخ ، الفاصوليا الخضراء ... هناك العديد من الخضروات التي استخدمناها لصنع هذه الأطباق. الخضار التي في كثير من الأحيان يمكنك أن تحل محل الآخرين وتعمل بنفس الطريقة. نحن نشجعك على تجربتها واللعب معهم للعناية بصحتك.