دجاج باللوز ، وجبة 10

مرحباً بالجميع! اليوم أشارككم وصفة شهية أهدتني إياها صديقة قبل أيام. وكالعادة، أشاركها معكم لتستمتعوا بأطباق لذيذة كهذه. إنه طبق دجاج باللوز يُقدم على طبقة من البطاطا المخبوزة في الفرن - وجبة شهية وغنية بالعصارة بلا شك.

اللوز من المكسرات القيّمة، فهو غني بالعديد من المعادن الأساسية مثل الزنك والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم. ويُستخدم اللوز بكثرة كمكوّن في الحلويات التقليدية، مثل النوجا والمارزيبان والكعك، بالإضافة إلى المثلجات والحلويات والهورتشاتا والوجبات الخفيفة.

أتمنى أن تجربوا تحضير وصفة الدجاج باللوز هذه ، لن تندموا على ذلك.

المكونات

• 1 دجاجة كاملة مفرومة.
• زيت الزيتون
• 1 بصلة كبيرة.
• 2 ملاعق كبيرة من اللوز النيء المقطع.
• 1-2 لبنة كريم.
• ملح
• فلفل.
• زعتر.
• 2 ملاعق صغيرة صلصة الصويا (اختياري).
• 2-3 بطاطس كبيرة.

إعداد

لتحضير وصفة الدجاج باللوز، نبدأ بتحضير الطبق الجانبي، وهو البطاطس ، لأن هذه الخطوة تستغرق أطول وقت. نقطع البطاطس إلى شرائح بسمك ١-٢ سم، ثم نضعها في صينية فرن، ونرشها بالملح والزعتر وقليل من زيت الزيتون. بعد ذلك، نخبزها في الفرن على حرارة ٢٠٠ درجة مئوية (٣٩٠ درجة فهرنهايت) لمدة ٤٥ دقيقة تقريبًا.

بعد ذلك، سنقوم بتنظيف الدجاجة جيداً (إزالة الريش والجلد الزائد، إلخ). بمجرد تنظيفها، سنقطعها إلى قطع، ونتبلها بالملح والفلفل، ثم نغطيها بطبقة خفيفة من الدقيق، ونتخلص من أي فائض. ثم، سنسخن مقلاة على نار متوسطة ونشوي قطع الدجاج حتى يصبح لونها ذهبياً (تسمى هذه العملية بتحمير اللحم ).

أثناء تحمير اللحم، في مقلاة أخرى، شوّحي البصل المفروم على نار هادئة. بمجرد أن يذبل، أضيفي اللوز المطحون تدريجيًا . كوني حذرة مع اللوز، لأنه يحترق بسرعة. عندما يصبح لون اللوز ذهبيًا فاتحًا، أضيفي الكريمة واطهيها لمدة 8-10 دقائق، أو حتى تتكاثف قليلًا.

بعد ذلك، تبّلي الصلصة بالملح والفلفل، وأضيفي صلصة الصويا حسب الرغبة. هذه الخطوة اختيارية، لأن الكثيرين لا يفضلون صلصة الصويا. بمجرد أن يقل حجم الكريمة، أضيفي الدجاج المحمر إلى المقلاة، واتركيه على النار لمدة 1-15 دقيقة أخرى، وهكذا يكون الطبق جاهزاً!

أشكر صديقتيّ داني ونويليا على مشاركة هذه الوصفة اللذيذة للدجاج باللوز ، لقد أحببتها، وآمل أن تحبوها أنتم أيضاً.

مزيد من المعلومات – فوائد حليب اللوز

مزيد من المعلومات حول الوصفة