معجون سفرجل محلي الصنع

الخريف قادم ومعه السفرجل. البورار جيلي السفرجل إنه شيء يحتفظ به الكثير منا كتقليد. ربما نقوم بذلك بسبب التحول الذي يحدث في كل من الملمس واللون أثناء العملية. من الأصفر إلى تلك النغمة الحمراء الجميلة التي يمكنك رؤيتها في الصور.

صنع عجينة السفرجل أمر سهل ، رغم أنه لا يزال شاقًا. يجب غسل السفرجل جيدًا وتقشيرها ؛ القضاء على تلك القطع غير الصحية إذا كان الأمر كذلك. من المستحسن أيضًا تركهم تنقع مع السكر لتسهيل الطبخ. العمل الذي نعم له أجر عظيم. مع الجبن أو الخبز ، إنه لذيذ.

المكونات

• 1 كجم السفرجل الناضجة
• 800 جرام من السكر
• عصير ليمون
• فانيلا

إعداد

نغسل تحت الصنبور السفرجل وقشرها. نحن نحتفظ بالتقشير.

نقطع السفرجل إلى قطع ونضعها في وعاء مع عصير الليمون. نقوم بتقليبها حتى يتم تشريبها جيدًا بالعصير أثناء دمجها.

يضاف السكر وتخلط جيدا. نتركها تتبيلة طوال الليل.

في اليوم التالي نضع الخليط في قدر كبير ونضيف بضع قطرات من خلاصة الفانيليا والقشور في كيس شبكي و طهي لمدة 50-60 دقيقة. سوف يثخن السائل ويتحول اللون من الأصفر إلى الأحمر. سيكون جاهزًا عند أخذ ملعقة كبيرة من الخليط وتركه في الثلاجة لبضع دقائق ، حتى يتجمد.

بمجرد أن نكون جاهزين ، نقوم بإزالة التقشير و نحن نسحق بالخلاط.

نسكب السفرجل في وعاء و ننتظر حتى يبرد تمامًا قبل وضعه في الثلاجة لإنهاء الإعداد.

بمجرد أن يكون الجو باردًا جدًا ، بمساعدة سكين صغير ، يمكننا فكه على المصدر.

مزيد من المعلومات حول الوصفة