يُعدّ هريس القرنبيط والبطاطس طبقًا خفيفًا وناعمًا، وهو طبق صحي مثالي للعشاء أو كمقبلات.
مهروس جيد جدًا لتعريف الصغار بالخضروات المهروسة ومع البطاطس يصبح هريسًا ناعمًا جدًا. ولكن إذا كنت تحبها بمزيد من النكهة ، يمكنك إضافة المزيد من الخضار أو حتى إضافة القليل من الجبن أو الكريمة.
هريس القرنبيط والبطاطا
نبذة عن الكاتب: Montse من
نوع الوصفة: الوارد
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 1 قرنبيط
- 3-4 بطاطس
- 1 كراث
- زيت الزيتون
- ش.
إعداد
- لعمل هريس القرنبيط والبطاطس ، نقوم أولاً بتنظيف القرنبيط من الأوراق الخضراء ، وإزالة الزهيرات وإزالة الجذع المركزي. نقطع القرنبيط إلى قطع صغيرة حتى يتم طهيها بشكل أسرع.
- ننظف الكراث ونقطعه إلى قطع صغيرة.
- نضع كاسرولة على نار متوسطة مع قليل من زيت الزيتون ونضيف الكراث ونتركه ينضج لبضع دقائق.
- نقشر البطاطس ونقطعها إلى قطع.
- أضيفي القرنبيط والبطاطس إلى الطاجن مع الكراث ، وغطيهما يكفي بالماء واتركي كل شيء يطهى حتى ينضج كل شيء جيدًا. نضيف القليل من الملح في منتصف عملية الطهي.
- عندما ينضج كل شيء ، نقوم بهرسه بالخلاط حتى نحصل على كريمة ناعمة وناعمة. يجب أن يكون مثل هريس ، لذلك ليس عليك إضافة الكثير من الماء. ولكن إذا كان سميكًا جدًا ، أضف القليل من الماء.
- نعيد الهريس على النار ونتذوق الملح ونصحح إذا لزم الأمر.
- نحن نقدم هريس دافئة جدا. سنضيف نفاثة من زيت الزيتون فوق المهروس.
- يمكنك أيضًا مرافقة هريس القرنبيط مع بضع قطع من الخبز المقلي.