اليوم أحضر لكم شواء الأضلاع والنقانق مع الفطر الموسمي. للاستفادة من موسم الفطر ، أعددت طاجن اللحم المتنوع هذا. الفطر الذي استخدمته عبارة عن فطر camagroc ، يمكنك استخدام أي فطر تريده ، اعتمادًا على المنطقة التي يوجد بها أحدهما أو الآخر.
إنه طبق بسيط للغاية ويتم تحضيره في وعاء فخاري ، هكذا تبدو هذه الوصفة جيدة. يمكنك استخدام أنواع مختلفة من اللحوم ، اعتمادًا على ما إذا كنت ترغب في تناولها أو تناولها في المنزل ، ولكن مع الدجاج أيضًا فهي جيدة جدًا.
إذا لم يكن لديك إناء فخاري ، يمكنك صنعه بالقدر الذي لديك.
ضلوع مشوية ونقانق
نبذة عن الكاتب: مونتس موروتي
نوع الوصفة: أولا
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- ½ ك. ضلع مقطع
- ½ ك. النقانق الطازجة أو النقانق
- 2 cebollas
- 2 طماطم ناضجة
- 1-2 جزر
- حزمة أعشاب
- عود قرفة
- كاماجروكس (فطر)
- 1 كوب كونياك (150 مل).
- ملح فلفل
- نفط
إعداد
- نحضر اللحم ونملحه ونضع القليل من الفلفل. في قدر نضع نفثًا جيدًا من الزيت ، عندما يكون الجو حارًا نضع الضلوع أولاً.
- ثم نضيف الخضار المقطعة إلى قطع صغيرة ، وحزمة الأعشاب المتنوعة وعود القرفة.
- نترك كل شيء لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يتحول إلى اللون البني ، وبعد هذا الوقت نضيف النقانق الطازجة أو النقانق ، ونتركها لمدة 20 دقيقة حتى يصبح كل شيء ذهبيًا.
- بينما يتحول كل شيء إلى اللون البني ، نظف الفطر بقطعة قماش مبللة.
- سنقليهم في المقلاة حتى يطلقوا الماء.
- عندما يبدأ اللحم في التحول إلى اللون البني ، أضيفي كأس البراندي والفطر ، اتركيه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق أخرى.
- نتركه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، إذا رأيت أنه يلتصق يمكنك إضافة القليل من الماء.
- وستكون جاهزة !! انها تأخذ نكهة جيدة جدا.
- سوف تحب.