أقدم لكم وصفة سريعة وسهلة وغير مكلفة:
المكونات
يمكن أن يكون 1/2 كيلو من لحم الميلانيس من الأرداف أو المربعة أو كرات الخاصرة
1/2 كيلو خبز رالادو
البيض 2
8 ملاعق كبيرة من الباذنجان
زيت للقلي بالكمية المطلوبة
ملح حسب الرغبة
إعداد
نملح الميلانيساس ونزيل الدهن ، ثم نمررها عبر خليط البيض والبروفنسال ، ثم نمررهم عبر فتات الخبز ونضربهم على فتات الخبز حتى يلتصقوا جيداً ، ثم نأخذهم إلى مقلاة بالزيت الساخن ويقلى من الجانبين ويوضعون في نافورة مع ورق ماص في القاعدة.