ميلانيساس العدس المخبوز هو غذاء صحي بسبب خصائصه من الألياف والحديد ، ولكن بدمجه مع الأرز البني سنحصل على نسبة أعلى من البروتينات والفيتامينات من أجل نظام غذائي صحي ومتوازن.
المقادير:
11/2 كوب أرز بني (مطبوخ)
3 أكواب عدس (مطبوخ)
2 بصلة مفرومة
البيض 2
الثوم المفروم والبقدونس حسب الرغبة
زعتر ، قرصة
فتات الخبز ، الكمية المطلوبة
ملح وفلفل مطحون حسب الرغبة
إعداد:
يُطهى العدس حتى ينضج ، يُرفع الماء ويُعالج. اسلقي الأرز البني وحالما ينضج ، صفيه وقلبيه.
ثم نخلط العدس والأرز في وعاء ونضيف البصل المفروم ونتبل بالملح والفلفل والثوم والبقدونس وقليل من الزعتر ونضيف البيض المخفوق. قم بتشكيل الميلانيس بكلتا يديك ولفه فوق فتات الخبز. رتبيها على صينية مدهونة بالزيت سابقاً واطبخيها في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، أخرجيها وقدميها مع جزء من سلطة الخضار الطازجة.