المكونات:
250 جرام من لب المانجو
50 سم مكعب من عصير البرتقال
160 جرام سكر
7 غرام من الجيلاتين غير المنكه
250 سم مكعب من الكريمة الثقيلة
100 سم مكعب من الماء
80 جرام بياض
1 قشر برتقال
إعداد:
اصنع مرنغًا إيطاليًا: ضعي السكر في قدر صغير مع الماء ، واتركيه حتى يغلي حتى يصل إلى 118 درجة مئوية.
يُسكب عليهم الشراب على شكل خيط ، ويضرب باستمرار حتى تنخفض درجة حرارة الوعاء. أضف لب المانجو إلى المرينغ الإيطالي. يرطب الجيلاتين في عصير البرتقال ويسخن بدون غليان
أضفه إلى المرينغ مع نكهة البرتقال. بعد ذلك ، اخفقي الكريم لدرجة متوسطة وادمجيه في التحضير السابق بحركات مغلفة. املأ الكؤوس وضعها في الثلاجة لمدة 6 ساعات.
تقدم مع شرائح المانجو والكريمة المخفوقة وأوراق النعناع الطازجة.