على الرغم من أننا نمر بشتاء غير نمطي تمامًا في إسبانيا (قليل من البرد ، أمطار قليلة ، إلخ) ، إلا أننا نشعر دائمًا بالرغبة في أخذ طبق ملعقة دافئة. لهذا السبب أحضرت لك هذا ملفوف مطبوخالتي كانت وجبتي اليوم فقط. كان عظيما!
بعد ذلك ، أترك لك جميع المكونات التي ستحتاجها لجعلها لذيذة مثل هذا ؛ وكذلك خطوة بخطوة في صياغتها. على فكرة، اجازة سعيدة!
ملفوف مطبوخ
حساء الملفوف هو طبق تقليدي في إسبانيا. في منزلي تم تعلمها من جيل إلى جيل ، حتى لا تضيع العادات الجيدة ، سنواصل القيام بذلك.
نبذة عن الكاتب: كارمن جيلين
المطبخ: تقليدي
نوع الوصفة: مطبوخ
حصص: 5-6
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- قطعة واحدة من لحم الخنزير المقدد القديم
- 1 قطعة من لحم الخنزير المقدد الطازج
- أذن الخنزير وذيله
- 1 كوريزو
- قطعة واحدة من اللحم قليل الدهن
- 500 جرام من الحمص
- ½ ملفوف
- 1 مرق حبوب منع الحمل
- 2 ajos
- كومينو
- ش.
- ماء
إعداد
- في وعاء سريع نضيف جميع المكونات اللازمة لعمل ذلك ملفوف مطبوخ. نضيف كل ما يتعلق بـ لطخت مع هذا المطبوخ: أذن وذيل لحم الخنزير ، قطعة طرية ، قطعتا لحم مقدد (قديم وطازج) وأخيراً الحمص. سيترك الحمص في الماء طوال الليل حتى لا يستغرق وقتًا طويلاً في صنعه.
- نضيف الماء لملء الوعاء ترك ما يقرب من free أصابع حرة وأخيرًا نضيف القليل ملح ومكعب مرقة دجاج. نغطي النار ونتركها للبعض 25 دقيقة.
- بعد 25 دقيقة ، نرفع عن النار ونفتح القدر ونزيل كل الفوضى التي ستنتهي من الطهي. نضعها جانبًا على طبق مسطح. إلى مرق الحمص الذي صنعناه نضيفه 2 ajos تم تقشيرها وسحقها مسبقًا في ملاط مع بعض الكمون نصف ملفوف وكوريزو. نغطيها مرة أخرى ونتركها تطهى لمدة 10 دقائق. لا يحتاج الملفوف إلى الكثير من الطهي.
- بمجرد مرور الوقت ، نقوم بإزالته من الحرارة مرة أخرى وسيكون لدينا يخنة ملفوف غنية ومغذية جاهزة للأكل. نأمل أن تنال إعجابكم!
معلومات غذائية لكل وجبة
Calorías: 450