مكعبات مرقة منزلية

بالتأكيد في مرحلة ما كنت قد لجأت إلى شاحنات بيك آب الكلاسيكية كلدو هذا ، دون أدنى شك ، يعطي لمسة مختلفة لأطباقنا ، ولكن ماذا يمكننا أن نفعل إذا أردنا الحصول على خيار محلي الصنع وطبيعي أكثر؟ سهل جدًا: يمكننا تحضير طعامنا مكعبات مرقة، محلي الصنع بمكونات طبيعية. تلك التي تراها في الصورة مصنوعة من الخضار ولكن يمكننا تحضيرها ما نريد (دجاج ، لحم بقري ، سمك ، إلخ ...). هيريس كيفية القيام بذلك.

ببساطة ، سيتعين علينا عمل مرق عن طريق إدخال جميع المكونات الضرورية في وعاء به نصف لتر من الماء والملح حسب الرغبة والفلفل. ثم نقوم بتصفيته وستكون هناك مكونات يجب إزالتها (مثل هيكل الدجاج) ومكونات أخرى يمكننا استخدامها لصنع كريمة أو شوربة أو أي وصفة أخرى (مثل الخضار على سبيل المثال). مع ذلك ، لنرى كيفية تحضير كل مرق:

مصنوع من الخضار

لهذا يمكننا استخدام الخضار التي نحبها أكثر من غيرها ، على الرغم من أن المجموعة التي تتكيف مع جميع وصفاتنا دون مشاكل يمكن أن تكون:

• نصف بصلة
• الجزرة 1
• قطعة من الكراث
• 1 tomate
• 1 كوسة

دجاج ، لحم بقر ، لحم ضأن أو سمك

بالنسبة لهذه المرق الأربعة ، سنستخدم نفس قاعدة الخضار التي استخدمناها في المرق السابق ، مع اختلاف أننا سنضيف قطعة من الدجاج أو اللحم البقري أو الضأن أو السمك ، حسب ما نريد تحضيره. إذا أردنا أن نفعل ذلك أكثر اقتصادي يمكننا استخدام عظام اللحم أو العظام أو رأس السمك (في الجزار أو محل الأسماك يمكنك حتى أن تطلب منهم الاحتفاظ بها لك).

بمجرد أن يصبح المرق جاهزًا ، سيتعين علينا فقط تصفيته وتجميده بالطريقة التي نحبها أكثر. أنا أستخدم صينية للثلج ولكن يمكنهم أيضًا تقديم علب صغيرة أو حتى أكياس ، مسألة ذوق وراحة.

معلومات اكثر - مرق تنقية ضد احتباس السوائل