إذا كنت تقضي نصف حياتك في المطبخ ومللت من إضاعة الوقت، وإهدار الكهرباء بشكل مفرط، وتناول نفس الطعام دائماً، فالخبر السار هو أنه أصبح لديك اليوم بين يديك... طهي ذكي يوفر الوقت والمال والطاقة دون التضحية بالنكهةلا نتحدث هنا عن الخيال العلمي أو مطابخ المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان، بل عن الأجهزة والأدوات المنزلية التي تُغير طريقة طهيك تمامًا. تفضل بالاطلاع عليها. حيل لتوفير الوقت في المطبخ واستفد أكثر من هذه الأجهزة.
بفضل أتمتة المنازل، وإنترنت الأشياء، وعدد قليل من الأفكار المبتكرة، أصبح ذلك ممكناً الآن تحكم في مطبخك من هاتفك المحمول، واطبخ بدقة متناهية، وقلل من هدر الطعام، ووفر في فاتورة الكهرباء.من قلايات الهواء المتصلة بالإنترنت إلى الثلاجات التي تنبهك إلى ما سينتهي صلاحيته، إلى أجهزة الطهي الذكية، ومواقد الحث التي تنطفئ تلقائيًا، أو صناديق القمامة التي تدرجها في قائمة التسوق الخاصة بك... إن المجموعة هائلة، وإذا تم اختيارها بشكل جيد، فإنها تحدث فرقًا حقيقيًا في حياتك اليومية.
ما هو المطبخ الذكي بالضبط، ولماذا يجب أن تهتم به؟
عندما نتحدث عن مطبخ ذكي، فإننا لا نشير فقط إلى امتلاك بعض الأجهزة الحديثة، بل إلى... المساحة التي يتم فيها توصيل الأجهزة والمعدات وتنسيقها مع بعضها البعضتتواصل هذه الأجهزة عبر شبكة الواي فاي أو البلوتوث، ويتم التحكم بها من هاتفك المحمول أو بصوتك، وتقوم تلقائيًا بضبط الأوقات ودرجات الحرارة والاستهلاك لتسهيل حياتك.
في مطبخ كهذا، تستفيد الأجهزة من تقنيات مثل إنترنت الأشياء (IoT) والذكاء الاصطناعي وأجهزة الاستشعار المتقدمة لتحسين الكفاءة وزيادة السلامة والحفاظ على القيمة الغذائية للطعام، يمكن للعديد من الأجهزة التعرف على نوع المكون، وحساب وقت الطهي الأمثل، والتوقف تلقائيًا لمنع الاحتراق.
علاوة على ذلك، لا يقتصر المطبخ الذكي على مجرد الراحة. فإذا تم تصميمه بشكل صحيح، يصبح أداة قوية لـ حافظ على طعامك بشكل أفضلتقليل استهلاك الطاقة، والاستفادة بشكل أفضل من الطعام، وتنظيم مخزن المؤن بشكل أفضلوهذا يعني تقليل النفايات، وخفض الفواتير، وتقليل الساعات التي تُقضى أمام الموقد.
وأخيرًا، يخالف هذا النوع من الطبخ فكرة أن الطبخ الجيد يتطلب الاهتمام بكل التفاصيل. اليوم يمكنك قم بتسخين الفرن من السيارة، أو تحقق من ثلاجتك من السوبر ماركت، أو استقبل إشعارات عند انتهاء طهي القدر.، دون الحاجة إلى أن تكون خبيرًا تقنيًا.
أجهزة ذكية توفر الوقت والمال والطاقة
من أبرز مزايا المطبخ الذكي أنه يسمح اطبخ بشكل أسرع وباستهلاك أقل للطاقةهناك أجهزة محددة تُحدث فرقًا واضحًا من اليوم الأول، حتى لو لم تقم بتغيير مطبخك بالكامل دفعة واحدة.
مقلاة هوائية ذكية: طعام مقلي مقرمش مع دهون أقل وضوء أقل
إذا لم تجرب المقلاة الهوائية بعد، فأنت تفوت على نفسك إحدى أفضل الميزات. طرق أسهل للطهي السريع والصحي والاقتصادي في المنزلتستخدم هذه الأجهزة الهواء الساخن عالي السرعة لتحمير الطعام، مما يحقق قوامًا مقرمشًا باستخدام القليل جدًا من الزيت أو بدون زيت على الإطلاق.
بالمقارنة مع الفرن التقليدي، يمكن لقلاية الهواء الجيدة أن تقليل وقت الطهي واستهلاك الكهرباءلأنها تُركّز الحرارة في مساحة أصغر وتصل إلى درجة الحرارة المطلوبة في غضون دقائق. علاوة على ذلك، تتضمن بعض الطرازات، مثل قلايات الهواء المتصلة من فيليبس أو سيكوتيك، لوحات رقمية وبرامج مُعدة مسبقًا، وحتى إمكانية استخدام تطبيقات الهاتف.
يمكن أن تقوم المقالي الهوائية الذكية يمكنك التحكم من هاتفك المحمول أو من خلال المساعدين الصوتيين مثل أليكساإمكانية ضبط الوقت ودرجة الحرارة عن بُعد. بل إن بعضها يتضمن تطبيقات تحتوي على وصفات مُرشدة، بحيث ما عليك سوى اختيار الطبق واتباع التعليمات التي تظهر على الشاشة.
من أبرز مزاياها ما يلي: يحتوي على دهون أقل بنسبة تصل إلى 85% مقارنة بالقلي التقليدي، ودخان وروائح أقل، وتنظيف سهل للغايةإنها إحدى أسرع الطرق للانتقال إلى مطبخ صحي منخفض الاستهلاك دون تعقيد الأمور.
مواقد الحث الذكية: أقصى قدر من الكفاءة والأمان
كانت مواقد الحث فعالة بالفعل، لكن النسخ الذكية منها تأخذ المفهوم خطوة إلى الأمام: إنها تسخن فقط عندما تكتشف وعاءً مناسبًا، وتضبط الطاقة تلقائيًا، وتتواصل مع الأجهزة الأخرى. مثل شفاط المطبخ.
بالمقارنة مع مواقد السيراميك التقليدية أو الغاز، يمكن لموقد الحث الجيد أن يستهلك استهلاك طاقة أقل بنسبة تصل إلى 50%نظراً لقلة فقدان الحرارة والاستجابة الفورية لزيادة أو تقليل الطاقة، فإنه يسمح لك بغلي الماء في دقائق، والطهي بدقة، وإطفاء الموقد عندما لا تكون هناك حاجة إلى مزيد من الحرارة.
تتضمن الطرازات المتقدمة ميزات مثل مناطق مرنة كاملة (السطح القابل للاستخدام بالكامل لحاوية كبيرة واحدة)، وبرامج تلقائية للأرز أو القلي أو الطهي البطيء، وأجهزة استشعار تكشف عن الفيضانات أو ارتفاع درجة الحرارة.بعض الأنظمة، مثل لوحات DirectSense أو ما شابهها، تتكامل مع Alexa بحيث يمكنك أن تطلب منها رفع أو خفض درجة الحرارة بالصوت.
يمكن ربط العديد من المواقد الذكية بشفاط المطبخ باستخدام وظائف الربط بين الموقد والشفاط، بحيث يتم تشغيل شفاط المطبخ تلقائيًا ويضبط قوته وفقًا لمستوى الطهي.بهذه الطريقة تتجنب الأبخرة دون الحاجة إلى الضغط على زر، وتحسن الراحة واستهلاك الطاقة.
الأفران الذكية وأفران البخار: دقة الطهاة في المنزل
يُعد الفرن عنصرًا أساسيًا آخر في المطبخ الذكي. تتصرف الطرازات المتصلة الجديدة تقريبًا مثل... مساعد الطاهي: يقوم بالتسخين المسبق عن بعد، ويضبط وقت الطهي تلقائياً، ويستخدم البخار لتحسين النتائج، وينظف نفسه..
بعض أفران البخار متعددة الوظائف، مثل تلك التي تتضمن تقنيات حقن البخار المستمر، يجمعون بين الحرارة والرطوبة للحصول على لحوم مشوية غنية بالعصارة وخبز بقشرة أفضلبفضل وجود أجهزة استشعار داخلية، يمكنها اكتشاف نقطة الطهي ويمكنها إخطارك على هاتفك المحمول عندما يصبح الطبق جاهزًا.
بل إن الأفران الذكية المتطورة تسمح قم بتنزيل الوصفات من تطبيق، واتبع التعليمات خطوة بخطوة على شاشة اللمس، وتحكم في الفرن عبر شبكة الواي فاي.توجد نماذج مزودة بكاميرات داخلية تتيح لك النظر إلى الداخل من الأريكة، مما يجنبك فتح الباب (وفقدان الحرارة) للتحقق من المكان.
ولا يقل أهمية عن ذلك جانب الصيانة: فالعديد من هذه الحلول تعتمد على برامج التنظيف بالبخار أو التنظيف الحراري بمساعدة مما يقلل من استخدام المواد الكيميائية وجهد التنظيف، وهو أمر يُقدر عند استخدام الفرن بشكل متكرر.
أجهزة الطهي الذكية والطهي على درجات حرارة منخفضة
إذا كنت تفتقر إلى الوقت الكافي لطهي اليخنات أو البقوليات أو الأطباق التي تتطلب ساعات من الطهي، فإن جهاز الطهي الذكي يصبح منقذًا للحياة. حليف رائع لتناول طعام أفضل دون الحاجة إلى القلق بشأن المطبختجمع هذه الأواني بين وظائف طنجرة الضغط، وطنجرة الطهي البطيء، والقلي السريع، وفي بعض الحالات، حتى الخباز.
يكمن سر هذه الأجهزة في أن فهي تتحكم تلقائياً في الوقت ودرجة الحرارة. ويمكنك التحكم بها من هاتفك المحمول، وبرمجتها لتنتهي في وقت محدد، بل وتلقي إشعارات عند جاهزيتها. عمليًا، يمكنك ترك طنجرة الضغط تعمل أثناء عملك أو خروجك من المنزل، والعودة لتجد وجبة مطهية جاهزة.
تضم هذه المجموعة بعض حلول الطهي السريعة والمنخفضة الاستهلاك المثيرة للاهتمام، مثل: أغطية سريعة الفك من نوع Secuquick بالإضافة إلى ألواح محمولة مثل Navigenioوفقًا لاختبارات مستقلة مثل تلك التي أجرتها شركة TÜV Rheinland، فإن استخدام الغطاء القابل للتركيب فقط مقارنة بالطرق التقليدية يمكن أن يقلل من استهلاك الطاقة بنسبة تصل إلى 45٪ والوقت بنسبة تصل إلى 80٪.
عندما تجمع بين غطاء سريع الفتح كهذا وطبق ذكي محمول فعال، تصبح البيانات أكثر إثارة للدهشة: توفير يصل إلى 50% مقارنةً بموقد الغاز باستخدام سطح الطهي فقط، وتوفير يصل إلى 70% عند استخدام النظامين معًا.كل هذا دون فقدان النكهة أو العناصر الغذائية، وهو مثالي لليخنات الطويلة أو أطباق الريزوتو أو الأطباق التي كنت تتجاهلها سابقًا بسبب الكسل.
الطهي بتقنية السو ڤيد والطهي بالتفريغ الهوائي المتصل
أصبح الطهي بتقنية "سو فيد"، الذي كان يبدو قبل بضع سنوات وكأنه شيء تستخدمه المطاعم الفرنسية الراقية فقط، الآن في العديد من المنازل بفضل مضخات مياه ذكية يتم التحكم بها عبر تطبيقتقوم هذه الأجهزة بتسخين الماء والحفاظ عليه عند درجة حرارة دقيقة للمدة المطلوبة، مما يضمن نتائج متسقة للغاية.
يسمح جهاز الطهي بتقنية السو-فيد المتصل بالشبكة اضبط درجة الحرارة والوقت من هاتفك الذكي، واستقبل الإشعارات عند اكتمال الطهي، وقم بالوصول إلى المخططات والوصفات المحملة مسبقًا.ببساطة ضع الطعام في كيس مفرغ من الهواء، ثم ضعه في حمام مائي، ودع التكنولوجيا تقوم بعملها السحري.
تقدم العلامات التجارية المتخصصة نماذج مزودة بمشابك قابلة للتعديل، وشاشات رقمية، وتطبيقات تحتوي على وصفات إرشادية هذه الطريقة مناسبة للحوم والخضراوات والبيض والأسماك. وتكمن ميزتها في استحالة الإفراط في طهيها: فإذا تأخرت قليلاً، سيبقى المنتج في درجة حرارته المثالية دون أن يجف.
روبوتات مطبخ وأفران طهي هولندية مزودة بتحكم رقمي
لقد تحولت روبوتات المطبخ الذكية من كونها رفاهية إلى ضرورة. قلب العديد من المطابخ الحديثةتدمج الأجهزة المتصلة مثل Cookit وMyCook وغيرها الموازين والشفرات ووظائف الطهي والتبخير والعجن والطحن وغير ذلك الكثير في جهاز واحد.
يمكنك من خلال شاشة اللمس أو جهازك المحمول اختر من بين مئات أو آلاف الوصفات الموجودة في السحابة، واتبع التعليمات الإرشادية خطوة بخطوة، ودع الجهاز يقوم بضبط الأوقات ودرجات الحرارة وسرعات الدوران.بل إنها تسمح لك بتحديث كتاب الوصفات باستمرار، بحيث "تتحسن" الآلة بمرور الوقت.
وبجوارها يوجد الجيل الجديد من أفران الطهي الهولندية الكهربائية، والتي تدمج واجهة رقمية لاختيار أوضاع الطهي مثل اليخنة، والقلي السريع، والطهي البطيء، أو التحميرعادة ما تكون مصنوعة من الحديد الزهر للاحتفاظ بالحرارة بشكل أفضل والحفاظ على الطعام دافئًا دون أن يجف، مع تحكم دقيق للغاية لمنع أي شيء من الاحتراق.
قلايات عميقة، وشوايات، وأجهزة صغيرة متعددة الأغراض
بالإضافة إلى الأجهزة المنزلية الكبيرة، هناك موجة من أجهزة ذكية صغيرة تُسهّل الحياة اليومية بشكل كبيرعلى سبيل المثال، أجهزة الشواء والقلي الهوائي التي يمكنها الشواء والخبز والتجفيف والقلي الهوائي من نفس الجهاز.
يتم التحكم في هذه الحلول متعددة الوظائف بواسطة شاشات لمس مزودة ببرامج محددة مسبقًا للحوم أو الأسماك أو الخضراوات أو الوجبات الخفيفةوالعديد منها آمن للاستخدام في غسالة الأطباق، وهو أمر مفيد أيضاً. يقلل من وقت التنظيفباستخدام الطلاءات الحديثة غير اللاصقة وتدفق الهواء الأمثل، فإنهم يحققون نتائج جيدة للغاية مع استهلاك منخفض للطاقة.
أما في النطاق "الأكثر فخامة"، فيمكنك حتى أن تجد خلاطات كوكتيل ذكية تُحضّر الكوكتيلات من كبسولات تحتوي على عصائر، ومرّات، ومستخلصات.أو أجهزة صنع الآيس كريم المنزلية المتصلة التي تحول مخاليطك المجمدة إلى آيس كريم أو سوربيه أو عصائر ذات قوام مختلف، يتم برمجتها من زر واحد.
الثلاجات، وأنظمة التخزين، وإدارة الطعام الذكية
إذا كان هناك جهاز واحد أساسي لتوفير المال كل يوم، فهو الثلاجة. لقد تحولت الثلاجات الذكية من كونها رفاهية مستقبلية إلى أداة حقيقية للحد من النفايات والاستهلاكلم تعد مجرد أجهزة تبريد: بل إنها تتحكم في الرطوبة بشكل أفضل، وتساعد في تخطيط قوائم الطعام، وتنبّهك عندما يكون شيء ما على وشك الانتهاء.
ثلاجات مزودة بكاميرا ولوحة تفاعلية
يشتمل الجيل الأحدث من الثلاجات المتصلة على كاميرات داخلية، وشاشات لمس على الباب، واتصال واي فاييمكنك من خلال هاتفك المحمول معرفة محتويات المتجر أثناء وجودك فيه، وتجنب عمليات الشراء المكررة، والتحقق من المنتجات المفقودة.
تتضمن بعض الطرازات وظائف من نوع "مركز العائلة" تعمل كـ مركز التحكم المنزلي: يشغل الموسيقى، ويعرض التقويمات، ويتيح لك مشاهدة مقاطع الفيديو، أو إدارة الأجهزة المتصلة الأخرىكل هذا مع الحفاظ على كفاءة الثلاجة ومستويات التبريد والتجميد الجيدة.
توجد إصدارات مع ألواح زجاجية تصبح شفافة عند لمسهايُتيح لك هذا رؤية ما بداخل الثلاجة دون فتح الباب، مما يُقلل من فقدان الهواء البارد. كما أن الحفاظ على درجة حرارة داخلية أكثر استقرارًا يعني أن الطعام يدوم لفترة أطول ويُمكن التحكم في استهلاكه بشكل أفضل.
ثلاجات شفافة ونظام تحكم في الحجيرات
ومن بين المنتجات الأخرى المثيرة للاهتمام الثلاجات المزودة بـ التحكم المستقل في درجة الحرارة والرطوبة حسب المنطقةيمكنك اختيار المستوى المثالي للخضراوات أو اللحوم أو الأسماك أو منتجات الألبان، بحيث يتم حفظ كل منتج في ظروف مثالية.
بالإضافة إلى أنظمة الاستشعار، تنبهك هذه الثلاجات إلى تغيرات في الرطوبة، أو أبواب غير مغلقة بإحكام، أو درجات حرارة خارج النطاق المسموح بهفي كثير من الحالات، تصل التنبيهات أيضًا إلى هاتفك المحمول، حتى تتمكن من اتخاذ إجراء حتى لو لم تكن في المنزل.
إدارة تاريخ انتهاء الصلاحية والوصفات بناءً على ما لديك
يتمتع البرنامج الموجود في بعض الثلاجات الذكية بالقدرة على سجل المنتجات وتواريخ انتهاء الصلاحية والكميات التقريبيةوبفضل ذلك، يقومون بتنبيهك عندما يكون شيء ما على وشك التلف، ويقدمون لك أفكارًا لوصفات لاستخدامه في الوقت المناسب.
يساهم هذا النوع من الوظائف بشكل مباشر في تقليل هدر الطعام: تتسوق بشكل أفضل، وتتخلص من كميات أقل من الطعام، وتنظم قوائم طعامك بما هو موجود لديك بالفعل في المنزل..
صناديق قمامة ذكية وإعادة تدوير سهلة
أصبحت إعادة التدوير أسهل أيضاً بفضل صناديق قمامة ذكية تتعرف على الرموز الشريطية وأنواع النفاياتيمكن لهذه الحاويات مسح المنتج الذي تتخلص منه وإضافته تلقائيًا إلى قائمة التسوق على هاتفك المحمول.
بالإضافة إلى ذلك، تتميز بعض الطرازات تنبيهات صوتية في حال وضع حاوية إعادة التدوير الخاطئةتساعدك هذه الأنظمة على فصل الورق والتغليف والزجاج والنفايات العضوية بشكل صحيح. وتتضمن الأنظمة الأكثر تطوراً ميزة التحكم الصوتي ("فتح"، "إغلاق") ومستشعرات الحركة التي تتيح لك استخدام سلة المهملات دون لمسها، مما يحسن مستوى النظافة.
ولإكمال الصورة، فإنها عادة ما تتضمن فلاتر الروائح والأسطح المضادة للميكروباتتفاصيل صغيرة، مجتمعة، تجعل الطبخ أكثر متعة وصحة.
أدوات تجعل المطبخ مكانًا أكثر راحة وصحة
وبعيدًا عن الأجهزة الكبيرة، هناك مجموعة كاملة من أجهزة ذكية تُضفي الراحة والصحة ولمسة من الإبهار على المطبخالعديد منها بأسعار معقولة نسبياً وتتناسب بشكل جيد مع أي نوع من أنواع المنازل.
المساعدون الصوتيون وأتمتة المنزل في المطبخ
لم تعد أليكسا ومساعد جوجل وسيري مقتصرة على تشغيل الموسيقى فقط. ففي المطبخ الذكي، تتيح لك هذه المساعدات... اضبط المؤقتات، وأملي قائمة التسوق، واطلب الوصفات، وشغّل الأضواء، وشغّل الفرن أو الموقد أو آلة صنع القهوة دون لمس أي شيء.
الأمر المثير للاهتمام هو أنه كلما زاد استخدامك لها، زادت قدرتها على التعلم: فهي قادرة على تذكر علامتك التجارية المفضلة من القهوة أو الحليب وأضفها إلى قائمة التسوق عند طلبها بشكل عامكما أنها تتيح لك إنشاء روتينات مثل "صباح الخير" التي تقوم بتشغيل الأضواء، وبدء تشغيل آلة صنع القهوة، وقراءة جدولك الزمني أثناء تحضير وجبة الإفطار.
أجهزة استشعار الإضاءة وجودة الهواء
تُعد الإضاءة الذكية وسيلة أخرى لتحسين تجربة المطبخ. فباستخدام مصابيح وشرائط LED المتصلة، يمكنك اضبط درجة حرارة اللون وشدته والمشاهد بناءً على ما تقوم به.: ضوء بارد وقوي للطهي؛ ضوء دافئ وخافت لتناول الطعام.
الكثير أجهزة استشعار جودة الهواء كما أنها تؤدي دورها على أكمل وجه: فهي تكشف الدخان والرطوبة والمركبات العضوية المتطايرة، ويمكنها تشغيل شفاط المطبخ أو أنظمة التهوية تلقائيًا. وهذا لا يُحسّن الراحة فحسب، بل يُقلل أيضًا من تراكم الروائح ويساعد في الحفاظ على بيئة صحية.
حدائق خضراوات صغيرة وحدائق داخلية
أما بالنسبة لأولئك الذين يختارون نظامًا غذائيًا يعتمد بشكل أكبر على النباتات، فإن حدائق ذكية على أسطح المطابخ إنها بديل رائع. تستخدم هذه الحدائق المصغرة ركائز مستوحاة من أبحاث الفضاء، ونظام ري آلي، ومصابيح نمو LED، مما يتيح لك زراعة الأعشاب والخضراوات الصغيرة بنفسك في المطبخ.
ما عليك سوى وضع كبسولات البذور، وملء خزان الماء، ودع النظام يقوم بالباقي. في غضون أسابيع قليلة، ستكون نباتاتك جاهزة. الريحان، والبقدونس، والخس، أو الطماطم الكرزية الطازجة متوفرة دون الاعتماد على السوبر ماركت أو القلق بشأن الطقس.
آلات صنع القهوة وساعات منبه مع قهوة طازجة
تُعدّ آلات صنع القهوة الذكية من أكثر الكماليات التي تحظى بتقدير كبير. وتتيح الطرازات المتصلة بالإنترنت إمكانية... يمكنك جدولة تحضير القهوة من هاتفك المحمول، والاختيار من بين عشرات الأنواع المتخصصة، وضبط الكثافة ودرجة الحرارة بدقة متناهية..
يمكن التحكم ببعض الآلات عن بعد: تقوم ببرمجة آلة القهوة وأنت لا تزال في السرير، وتأخذ حماماً على مهل، ثم تصل إلى المطبخ والأكواب جاهزة.بل إن هناك ساعات منبه مدمجة مع آلة صنع القهوة أو إبريق الشاي، بحيث تكون رائحة القهوة الطازجة أول ما تلاحظه عند استيقاظك.
موازين المطبخ ومقاييس الحرارة الذكية
إذا كنت مهتمًا بمراقبة نظامك الغذائي أو تحسين دقة طهيك، فـ ميزان ذكي متصل بهاتفك المحمول إنها أداة مفيدة للغاية. فهي لا تزن الطعام بدقة عالية فحسب، بل تعرض أيضًا معلومات غذائية تقريبية، وتساعد في التحكم في المغذيات الكبيرة، بل وتقترح وصفات بناءً على ما تزنه.
الشيء نفسه ينطبق على موازين حرارة ذكية للحوم مزودة بمجسات متعددةتراقب هذه الأجهزة في آنٍ واحد قطع اللحم المختلفة في الفرن أو الشواية أو المدخنة. ومن خلال التطبيق، تُشير إلى درجة الحرارة الداخلية وتُعلمك عندما يصل اللحم إلى درجة النضج المطلوبة، مما يُمكّنك من طهي شريحة لحم ريب آي أو لحم مشوي بشكل مثالي دون الحاجة إلى خبرة سابقة.
الخلاطات، وأجهزة التجفيف، وغيرها من أدوات الطهي بكميات كبيرة
لتوفير الوقت، لا شيء يضاهي الطهي دفعة واحدةوهنا يأتي دورهم خلاطات قوية ومجففات طعامتقوم الأنواع الأولى بمزج الكريمات أو العصائر أو الهريس في ثوانٍ معدودة بقوام ناعم للغاية، حتى مع المكسرات أو الثلج.
مجففات الطعام جفف الفواكه والخضراوات والفطر أو اللحوم على درجة حرارة منخفضةمع الحفاظ على قيمتها الغذائية وتركيز نكهتها، يمكنك تحضير وجبات خفيفة صحية واستخدام الفائض الموسمي وتخزينه لعدة أشهر في مساحة صغيرة.
هل توفر حقاً المال مع المطبخ الذكي؟
من أكثر الحجج شيوعاً لتأييد المطابخ الذكية هي التوفير. الأمر لا يقتصر على التسويق فقط: تستهلك الأجهزة الموفرة للطاقة من الجيل الجديد كميات أقل بكثير من الطاقة والمياه مقارنة بالنماذج القديمة.وإذا أضفت عدة منها في نفس المنزل، فسيكون التأثير ملحوظاً.
في الأسرة المتوسطة، يمثل ما يقرب من نصف 4.000 كيلووات ساعة سنوياً يرتبط استهلاك الكهرباء بأجهزة المطبخ. استبدال ثلاجة قديمة بأخرى عالية الكفاءة قد يعني أقل بأكثر من 200 يورو سنوياًويمكن للغسالة الحديثة أن توفر حوالي 5.000 لتر من الماء سنوياً مقارنة بالنماذج القديمة.
إذا قمت بالحسابات على مدى عشر سنوات، وهي فترة عمر معقولة للأجهزة المنزلية، قد تتجاوز الوفورات المحتملة من استبدال جميع الأجهزة غير الفعالة 9.000-10.000 يوروبالإضافة إلى ذلك، هناك وفورات غير مباشرة ناتجة عن التخلص من كميات أقل من الطعام بفضل الثلاجات الأفضل وأنظمة إدارة الطعام.
بالطبع، التكلفة الأولية لبعض هذه المعدات مرتفعة، وليس بمقدور الجميع استبدال كل شيء دفعة واحدة. والحل الأمثل هو رتب الأولويات حسب التأثير: ابدأ بالثلاجة أو الموقد أو الفرن، ثم أضف تدريجياً المقالي الهوائية أو أجهزة الطهي الذكية أو الأجهزة الثانوية. يعتمد ذلك على ميزانيتك وعاداتك.
هل يستحق الأمر الاستثمار في مطبخ ذكي؟
الإجابة المختصرة هي نعم، ولكن مع بعض الفروق الدقيقة. عادةً ما تكون الأجهزة الذكية أغلى ثمناً من نظيراتها الأساسية.على الرغم من أنها توفر ميزة واضحة للغاية من حيث الراحة وتوفير الوقت، وفي كثير من الحالات، جودة النتيجة النهائية.
لا تحتاج إلى تثبيت نظام أتمتة منزلية كامل للاستفادة منها: معظم الأجهزة تعمل بشكل مثالي مع تطبيقها الخاصوبعد ذلك، إذا أردت، يمكنك دمجها في نظام بيئي أوسع مثل Google Home أو Amazon Alexa للتحكم بها من مكان واحد.
تجدر الإشارة أيضاً إلى أنه على الرغم من أن معظم الأجهزة تعتمد على شبكة الواي فاي لتوفير جميع وظائفها، يمكن استخدامها يدوياً في أغلب الأحيان في حالة انقطاع الاتصال.في هذه الحالة، ستفقد إشعارات الهاتف المحمول، والتحكم عن بعد، أو الوصفات عبر الإنترنت، لكن الجهاز سيظل يؤدي وظيفته الأساسية.
إذا كنت لا تعتبر نفسك خبيرًا تقنيًا، فلا تقلق: فالشركات المصنعة تدرك ذلك جيدًا، ومعظم هذه الأجهزة صُممت بواجهات سهلة الاستخدام وشاشات واضحة وخطوات إرشادية.تعرض العديد من الروبوتات والأفران والمقالي تعليمات خطوة بخطوة مباشرة على الشاشة، لذلك عليك فقط الاستمرار في الضغط على "التالي".
في النهاية، يتيح لك المطبخ الذكي المصمم جيدًا ما يلي: تناول طعاماً صحياً، وأنفق أقل، واستعد وقتك الخاص.لا يتعلق الأمر بملء سطح العمل بالأدوات، بل يتعلق باختيار القطع المناسبة لأسلوبك في الطهي: ربما ستمنحك مقلاة هوائية وطنجرة ضغط متصلة بها عمرًا أطول من معالج طعام باهظ الثمن نادرًا ما تستخدمه.
إن الجمع بين الأجهزة الفعالة، وإدارة الطعام الذكية، والمساعدين الصوتيين، والأجهزة الصغيرة المتصلة بالإنترنت، يحول المطبخ من مكان "يُهدر فيه الوقت" إلى مكان... مساحة مريحة وعصرية ومستدامة حيث يمكنك توفير الطاقة والاستمتاع بالطهي بنكهة أكثر بكثير وبجهد أقل بكثير..
