كم أحببت هذه الوصفة! لدرجة أنني لا أستطيع إلا أن أنتظر لمشاركتها معك. وهذا هو معجنات نفخة مع التونة والفلفل وجبن الماعز إنه بديل رائع لإكمال طاولتك في وجبات الغداء والعشاء مع الأصدقاء هذا الصيف.
سهل وسريع التحضيرسيكون هناك عدد قليل من الذين لا يحبون هذه المعجنات النفخة المحشوة. مع مظهر خارجي ذهبي مقرمش وحشو كريمي طري، سيكون نجاحًا حقيقيًا. ولن تحتاجي إلى العبث في المطبخ لتحضيرها، إذ لدهشتك لن تحتاجي إلى طهي الحشوة.
لا تحتاج مكونات الحشوة إلى المرور عبر المقلاة، وهو ما يجعل الأمور أسهل بكثير. عليك فقط الخلط والوضع ووضعه في الفرن. نصيحتي هي حاول أن تفعل ذلك في الوقت الراهنبهذه الطريقة لن تصبح العجينة المنتفخة طرية وستكون مقرمشة للغاية.
الوصفة
معجنات نفخة مع تونة، فلفل وجبنة ماعز
تعتبر هذه المعجنات المنتفخة مع التونة والفلفل وجبن الماعز بديلاً رائعًا لوجبة غداء أو عشاء غير رسمية مع الأصدقاء هذا الصيف. جربها!
نبذة عن الكاتب: ماريا
نوع الوصفة: الوارد
حصص: 6
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 1 ورقة من عجين الفطير
- 3 علب تونة في الزيت، مصفاة
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
- شرائح فلفل مشوي
- 2 ملعقة كبيرة تابينا زيتون
- 6 شريحة جبن ماعز
- 1 بيضة مخفوقة
- بذور السمسم (اختياري)
إعداد
- في وعاء نخلط التونة تصفى جيداً من الطماطم وتترك جانباً.
- ثم، نحن نمد المعجنات النفخة ونقطعها إلى نصفين.
- نضع النصف الأول في صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة.
- ثم نضع فوقها خليط التونة والطماطم، انتشر جيدًا واترك سنتيمترًا نظيفًا حول المحيط بأكمله والذي سيسمح لنا لاحقًا بإغلاق المعجنات المنتفخة.
- حول التونة نضع بعض شرائح الفلفل المفروم والمصفى جيدا.
- بعد ذلك، ننشر القليل من التابينادي في الأعلى وشرائح جبن الماعز.
- نغلق المعجنات النفخة وضع النصف الآخر على الحشوة وإلصاق الحواف بقليل من الماء. ثم نقرصهم للتأكد من عدم خروج الحشوة.
- ننتشر بالبيض المخفوق عجين الفطير ونرش بعض بذور السمسم فوقها إذا كان لدينا. أخيرًا، قم بوخز الجزء العلوي بالشوكة عدة مرات.
- نأخذ إلى الفرن وتطهى لمدة 30 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية أو حتى تصبح عجين الفطير ذهبية اللون ومقرمشة.
- بمجرد الانتهاء من ذلك، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لبضع دقائق قبل وضعها على طبق وأخذها إلى الطاولة.