هذه بالتأكيد وصفتي ل معجنات الشاي المفضلة وذلك لثلاثة أسباب. الأول يتعلق بمكوناته ، وكلها مشتركة في مخزننا ؛ الثانية مع عملية الإنتاج ، بسيطة حقًا ؛ والثالث وهو الأهم لمذاقه اللذيذ!
مصنوعة من مزيج بسيط من الزبدة والسكر والبيض والدقيق ، ومن السهل التعامل معها. إنها عجينة صلبة تسمح لنا باللعب باستخدام قواطع المعكرونة بأحجام وأشكال مختلفة. المعكرونة في حد ذاتها لذيذة ، ولكن إذا قمنا أيضًا بدمج القليل من القرفة و نستحم جزئيا في الشوكولاتة هم لا يقاومون.
كعك شاي الشوكولاتة
هذه المعجنات المغموسة بالشوكولاتة هي وجبة خفيفة لا تقاوم لمرافقة الشاي أو القهوة بعد الظهر.
نبذة عن الكاتب: ماريا فاسكيز
نوع الوصفة: تنزه
حصص: 60
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 250 جرام زبدة في درجة حرارة مخففة.
- 125 جرام من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة
- قليل من الملح
- 1 بيضة مخفوقة قليلاً
- 500 جرام طحين المعجنات
- 70٪ شوكولاتة كاكاو
إعداد
- ضعي الزبدة المخففة والسكر والقرفة والملح في وعاء. تغلبنا مع قضبان كهربائية حتى يتم الحصول على عجينة دسم موحدة.
- ثم أضيفي البيضة شيئًا فشيئًا ودون توقف للخفق.
- اخيرا اناندمج الدقيق المنخل قداس أولاً بالملعقة ثم بيديك حتى تتكامل تمامًا. لا ينبغي أن نعجنها أكثر من اللازم ، ما هو ضروري لتشكيل كرة.
- نلف في غلاف بلاستيكي ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- بعد مرور الوقت ، نضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق. نعجنها بخفة و ننتشر بأسطوانة، حتى يصل سمك الطبق إلى 4-5 مم.
- نقوم بتسخين الفرن إلى 190 درجة مئوية.
- نستخدم قطاعة المعكرونة لتقطيع البسكويت ووضعها ، كما نصنعها ، على صينية الخبز ، مبطن بورق الزبدة.
- نأخذ لمدة 5 دقائق إلى الثلاجة ثم إلى الفرن. اخبزيها لمدة 10 دقيقة تقريبًا أو حتى نرى أن الحواف تبدأ في التحول إلى اللون البني.
- اتركها تبرد على الرف.
- في حين، نذوب الشوكولاتة في الميكروويف على دفعات لمدة 20 ثانية حتى لا يحترق.
- عندما تكون المعكرونة باردة ، نغمسها واحدة تلو الأخرى خاصة في الشوكولاتة ونعيدها إلى الشبكة.
- بعد اكتمال الدرج ، نأخذهم إلى الثلاجة 5 دقائق حتى تتماسك الشوكولاتة.
معلومات غذائية لكل وجبة
Calorías: 455