مسقعة باذنجان مع نقانق

نواصل اليوم استكشاف طرق جديدة لتحضير الباذنجان . هذه المرة، أعددتُ موساكا لذيذة ، لكن مع النقانق والخضراوات، مما يجعل الطبق صحيًا للغاية. يمتزج هذان المكونان بشكل مثالي، مما يجعله طبقًا سيحبه الأطفال.

تحظى النقانق بشعبية كبيرة لدى الأطفال، على الرغم من أنه لا ينبغي قليها، بل يجب قليها أو سلقها، لأن القلي عملية تراكم الدهون في الجسم، وهو أمر ضار بالصحة.

المكونات

• 2 حبة باذنجان كبيرة.
• 3-4 نقانق دسمة.
• 1/2 بصلة.
• كاتشب.
• زيت.
• ملح
• صلصة.

إعداد

أولاً، سنقوم بتقطيع البصل والنقانق إلى مكعبات . هذا، بالإضافة إلى الباذنجان المتبقي، سيكون حشوة المسقعة.

بعد ذلك، سنقطع الباذنجان طولياً إلى شرائح رقيقة. أما الباذنجان المتبقي، فسنقطعه إلى مكعبات صغيرة ونضعه جانباً للحشو.

بعد ذلك، سنقوم بتحضير الحشوة . للقيام بذلك، سخني كمية وفيرة من زيت الزيتون في مقلاة وقلّي البصل والنقانق والباذنجان المتبقي.

بعد ذلك، سنبدأ بترتيب طبقات المسقعة . أولاً، طبقة من الباذنجان، تليها طبقة من الحشوة، ثم نرش عليها القليل من صلصة الطماطم. سنستمر بهذه الطريقة، ونختم بطبقة أخيرة من الباذنجان.

وأخيرًا، سنغطي المسقعة بصلصة البشاميل ونخبزها لمدة 25 دقيقة تقريبًا على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) أو حتى يصبح الباذنجان طريًا. يختلف وقت الخبز حسب نوع الفرن.

للمزيد من المعلومات – موساكا اللحم والكوسا، وصفة للاستمتاع بها في عطلة نهاية الأسبوع

مزيد من المعلومات حول الوصفة