المقادير:
1 كغ من لحم البقر المستدير
1 ملعقة كبيرة فلفل مطحون
1 و 1/2 ملاعق كبيرة من الفلفل الحلو
3 بصل صغير
40 جرام زبدة
زيت الزيتون
الجزر 6
3 و 1/2 ديسيلتر من هريس الطماطم
1 حزمة من الهليون الأخضر
مسيرات الذرة
إعداد:
اربطي الدائرية للحفاظ على الشكل ووزعيه بالملح والفلفل والبابريكا حسب الرغبة. يحمر اللحم من جميع الجوانب في قدر مع الزبدة. إزالة والاحتفاظ. في نفس القدر ، يُسلق البصل المفروم ، وعندما يصبح شفافًا ، يُضاف اللحم مرة أخرى. قشر الجزر وقطعه إلى أعواد. غطي اللحم بصلصة الطماطم وأضيفي الجزر. أضف الهليون قبل 15 دقيقة من الانتهاء من الطهي. قطعي الخيوط وقدميها مع الخضار والكيزان.