نحن مشتركون موسم اليقطين والبرتقال وعندما تكون الحديقة سخية مع السابق ، فإن الاقتراح الرائع هو تحضير مربى اليقطين والبرتقال الذي أقترحه اليوم. عندما تكون الحديقة سخية ، بالإضافة إلى اليقطين المتجمد للاستمتاع به على مدار السنة ، يمكننا تحضير معلبات لذيذة مثل هذه لتناول الإفطار ، أو تقديمها مع الزبادي أو حشو الكعك.
صنع المربى ليس لغزًا ، لكنه يستغرق وقتًا. أيضًا ، إذا كنت لن تستهلكها في هذا الأسبوع ، كما كان الحال لدينا ، فإن نصيحتنا دائمًا هي ذلك تعقيم الجرار بمجرد ملئه بالمحافظة وإغلاقه حتى لا يتغير الطعام بواسطة الكائنات الحية الدقيقة
إذا كنت أحب هذا المربى لشيء ما ، فهذا بسبب امزج الحلو مع المر. يعتبر اليقطين والسكر مسؤولين عن إضفاء لمسة حلوة على هذه المحمية ، بينما يمنحها عصير البرتقال تلك المرارة التي تجعلها مميزة للغاية وتفتيحها.
الوصفة
مربى اليقطين والبرتقال
يحافظ مربى اليقطين والبرتقال الذي نقترحه اليوم على التوازن المثالي بين الحلو والمر. إنه مثالي للإفطار ، وأيضًا كملء للبسكويت والكعك.
نبذة عن الكاتب: ماريا
نوع الوصفة: مربيات
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 1/2 كيلو قرع
- 350 جرام من السكر
- عصير ثلاث حبات برتقال
- قشر برتقالة
إعداد
- نقوم بتعقيم برطمانين زجاجيين بأغطيتهما. للقيام بذلك ، ضعيها في قدر مع الماء على النار واتركيها تغلي لمدة 15 دقيقة. بعد مرور الوقت ، نخرجهم بالملاقط ونتركهم يستنزفون بقطعة قماش نظيفة حتى لا نلمس داخل البرطمانات.
- أثناء تجفيف البرطمانات ، قطع اليقطين إلى مكعبات صغيرة.
- ضعي مكعبات اليقطين والسكر وعصير البرتقال والقشر في قدر و نحن نطبخ على نار خفيفة ، قلبي كثيرًا حتى لا يلتصق ، حتى ينضج اليقطين جيدًا. اعتمادًا على حجم مكعبات اليقطين ، سيستغرق الطهي ما بين 30 و 40 دقيقة.
- مرة واحدة في المربى لديه الاتساق المطلوبيمكنك سحق اليقطين بالشوكة للحصول عليه- إزالة قشر البرتقال وإبعاده عن النار.
- هل تريد تعقيم هذا اليقطين ومربى البرتقال؟ املأ البرطمانات التي سبق غليها وجففها وأغلقها جيدًا. ضع قطعة قماش في قاع إناء عميق ، ضع البرطمانات في الأعلى وقم بتغطيتها بالماء. دعهم يغلي في حمام مائي لمدة 30 دقيقة. بهذه الطريقة سيبقى المربى في حالة جيدة لمدة عام.