هذا وصفة للفاصوليا في اسكابيش يزودك بفيتامينات أ ، ج ، والحديد ، والبقوليات مصدر للألياف ، والفاصوليا المخللة يمكن أن تكون مفيدة جدًا في وقت اللدغة ، وتضفي لمسة متطورة على سلطاتك المصاحبة للحوم والكعك أو المعكرونة.
خذها في الاعتبار في الوصفة التالية.
المكونات
- نصف كيلو من الفاصوليا البيضاء ويفضل الزبد
- 1 آبار قهوة بزيت الكانولا أو زيت الزيتون
- 6 ملاعق صغيرة من البقدونس
- 3 ملاعق صغيرة ثوم
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حار
- 3 ملاعق صغيرة زعتر
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- اخرج حسب رغبتك
إجراء
نقع الفاصوليا طوال الليل ، في الصباح صفيها وضعها في قدر مع الكثير من الماء المغلي والملح ، بمجرد أن تنضج ، أزل الماء واتركها دافئة ، ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى رائع.
حضري التتبيلة ، ضعي زيت الزيتون في وعاء ، رشة ملح ، البقدونس ، الثوم المفروم صغير جدا بدون قشره ، الزعتر ، الفلفل الحلو ، الفلفل الحار ، اخلطي كل شيء واحتفظي به في جرة مغطاة لمدة 1 ساعة في الثلاجة.
نخلط الفول مع التتبيلة ونضع التحضير في برطمانات ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة أخرى.