إذا كنت لا تعرف ، فإن الحمص يحتوي على ثراء لا مثيل له من حيث المساهمات الغذائية. يوفر تناوله البروتينات والنشا والدهون ، وخاصة حمض الأوليك واللينوليك ، وهي غير مشبعة وتفتقر إلى الكوليسترول.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول الحمص بجميع مستحضراته سوف يدمج الألياف والسعرات الحرارية في جسمك.
المكونات
نصف كيلو حمص
1 آبار قهوة بزيت الكانولا أو زيت الزيتون
6 ملاعق صغيرة من البقدونس
3 ملاعق صغيرة ثوم
نصف ملعقة صغيرة فلفل حار
3 ملاعق صغيرة زعتر
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
اخرج حسب رغبتك
إجراء
نقع الحمص طوال الليل ، في الصباح صفيه وضعه في قدر مع الكثير من الماء المغلي والملح ، بمجرد أن ينضج ، أزل الماء واتركه دافئًا ، ضعه في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعة ونصف ½ حتى رائع.
حضري التتبيلة ، ضعي زيت الزيتون في وعاء ، رشة ملح ، البقدونس ، الثوم المفروم صغير جدا بدون قشره ، الزعتر ، الفلفل الحلو ، الفلفل الحار ، اخلطي كل شيء واحتفظي به في جرة مغطاة لمدة 1 ساعة في الثلاجة.
نخلط الحمص مع التتبيلة ونضع التحضير في برطمانات ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة أخرى.