مجنون بالمايونيز

المقادير:
½ دزينة من لوكوس.
1 كوب مايونيز.
ملح وزيت حسب الرغبة.
ليمون (اختياري)

إعداد:
أولا تقوم بإزالة المجانين من قذائفهم. ثم يجب أن تلينها بقصفها في كيس مليء بنشارة الخشب أو الرماد. بهذه الطريقة سوف تتجنب كسرها. نظفهم جيدًا وأزل الدواخل. حضري قدرًا بإصبع الزيت واتركيه حتى يغلي. في وعاء آخر ، يُغلى الماء.

يُضاف اللقط إلى الزيت المغلي ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق ، حتى يصبح هناك رغوة كافية. صب الماء المغلي حتى تغطي المكسرات واتركها تطهى على نار عالية لمدة ساعة. يهتم باستمرار بأنه لا ينقصه الماء. في هذه الحالة ، أضف القليل من الماء المغلي.

بمجرد أن تصبح طرية ، أضيفي الملح واطهيها لمدة 10 دقائق أخرى ، مع التقليب بملعقة خشبية. بمجرد الانتهاء من ذلك ، تقوم بإزالة الماء وتقديمها مع المايونيز. إذا أردت يمكنك إضافة بضع قطرات من الليمون.