اليوم سنقوم بإعداد لذيذ مافن بزيت الزيتون. فطائر تقليدية بسيطة للغاية مصنوعة منزليًا بنكهة غنية جدًا من الزيت. يمكننا أيضًا استخدام زيت عباد الشمس ، فهو يعطي نكهة أكثر اعتدالًا.
وجبة فطور أو وجبة خفيفة كلاسيكية ، مثالية لمرافقة القهوة ، كعكة إسفنجية غنية وعصرية لا يمكن أن تضيع في أي منزل. تبقى في حالة جيدة لعدة أيام في علبة.
مافن بزيت الزيتون
نبذة عن الكاتب: مونتس موروتي
نوع الوصفة: الحلويات
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- المكونات: (24 وحدة)
- 375 غرام طحين المعجنات
- 3 بيضات حجم لتر
- 250 غرام من السكر
- 250 غرام حليب
- 250 غرام زيت زيتون خفيف
- 1 كيس خميرة
- قليل من الملح
- قشر الليمون
- الصنوبر والسكر للتزيين
إعداد
- في وعاء نضع البيض مع السكر ونخفق لمدة 5 دقائق ، ليبقى الخليط رقيقًا جدًا وبالتالي يصبح المافن أكثر رقة ، إذا كان لديك خفاقة أفضل بكثير ، فهي أثقل باليد والعجين ليس كذلك رقيق.
- نضيف الحليب ونخفق ونخفق الزيت مرة أخرى وقشر الليمون.
- بصرف النظر عن نخلط الدقيق مع الخميرة وقليل من الملح ، نخلطه بمصفاة ، ونضيفه شيئًا فشيئًا إلى الخليط السابق ، مع التحريك ببطء ودمج الدقيق جيدًا.
- نترك العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة في الثلاجة قبل خبزها. نقوم بتشغيل الفرن على 180 درجة مئوية.
- نقوم بإعداد كبسولات المافن ، نضعها على صينية الخبز وسنملأ ¾ أجزاء من القالب ، نضع القليل من السكر فوقها ، وإذا كنت تحب بعض حبات الصنوبر ، نضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا أو حتى عندما يتم ثقبه باستخدام عود أسنان يخرج جافًا.
- سنخرج من الفرن ونتركه يبرد.
- و مستعد !!!
- يحتفظون بها لعدة أيام في علبة.