بين الحين والآخر في بيزيا نحب أن نكافئ أنفسنا بعلاج لذيذ. خاصة في وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة مصحوبة بقهوة جيدة. مع وضع هذا الهدف في الاعتبار ، قمنا بإعداد هذه مافن الحليب المبخر بعض الفطائر الكلاسيكية التي يوفر لها الحليب رقة ولكن دون أن تكون ثقيلة مثل الكريمة.
صنع هذه الفطائر بسيط للغاية. سوف تستمتع بهذه العملية ، خاصة عند خبزها ، مطبخك مشبع بالروائح المختلفة. على الرغم من كونها كلاسيكية وبسيطة ، إلا أن هذه الفطائر مليئة بالروائح التي يتم توفيرها من خلال نكهة الليمون والقرفة.
مافن الحليب المبخر
مافن الحليب المبخر خفيف ورقيق. مثالي لمرافقة قهوة جيدة في فترة ما بعد الظهر. هل تجرؤ على تحضيرهم؟
نبذة عن الكاتب: ماريا
نوع الوصفة: الحلوى
حصص: 22u
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 260 جرام بيض (4-5 بيضات)
- 260 جرام من السكر
- قشر 1 ليمون
- 100 مل حليب مبخر
- 260 جرام زيت عباد الشمس
- 15 جرام خميرة
- 360 غرام طحين المعجنات
- نصف ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
إعداد
- ضربنا في وعاء البيض والسكر حتى تصبح العجينة بيضاء ومضاعفة الحجم.
- تتمة أضف الحماس الليمون والقشطة والزيت ويخفق جيدا حتى يتكامل تماما.
- ندمج الدقيق المنخلوالخميرة والقرفة ، ونخفق مرة أخرى ، هذه المرة بسرعة منخفضة ، حتى نحصل على عجينة موحدة.
- دعنا نرتاح العجينة لمدة 5 دقائق. بينما نقوم بتسخين الفرن إلى 230 درجة مئوية وإعداد القوالب ، وإدخال كبسولات ورقية في الكبسولات المعدنية.
- نملأ القوالب ثلث طاقتها بالعجين ورشها بسخاء مع السكر.
- نأخذ القالب إلى الفرن ، ونضع الدرج في الأسفل. نخفض درجة الحرارة إلى 210 درجة مئوية و نخبز لمدة 15 دقيقةتقريبا.
- نخرجها من الفرن وننتظرها حتى تبرد لتذوقها.