لقد بدأنا بالفعل بوجبات هذه الحفلات ، وهنا أترك لك اقتراحي لحم بقري مستدير مع فطر. طبق مثالي لهذه الأيام ، يمكننا تحضيره مسبقًا ، لأن هذا ما سنفتقده. لذلك أعددت هذا الطبق باستخدام طباخ سريع ، فاللحم غني وطري.
تقريب لحم العجل بالفطر طبق جيد ، يميل إلى أن يحبه الجميع ، إنه سهل التحضير، مصحوبًا بالفطر ، بصرف النظر عن منحه نكهة غنية ، فإنه يسير على ما يرام. يمكننا أيضًا أن نرافق هذا الطبق مع القليل من المهروس.
لحم بقري مع مشروم
نبذة عن الكاتب: مونتس موروتي
نوع الوصفة: ثانية
حصص: 6-8
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- جولة لحم بقري ون كيلو
- بصلة
- فطر متنوع مجفف (30-40 جم)
- 3-4 ملاعق كبيرة طماطم مقلية
- كأس نبيذ أبيض 150 مل.
- الماء والزجاج 1
- 1 ملعقة كبيرة دقيق
- نفط
- الملح والفلفل
إعداد
- نأخذ الفطر المجفف ، نضعه في وعاء به ماء دافئ ، ونتركه لمدة 30-40 دقيقة.
- بينما سنقوم بإعداد الألبوم. نتبلها ونضيف الملح والفلفل.
- سنضعها في القدر للون البني مع قليل من الزيت.
- عندما تصبح ذهبية نضيف البصل المفروم ثم نضع الطماطم المقلية.
- نأخذ بضع لفات ونضيف النبيذ الأبيض.
- اترك الكحول يتبخر لمدة 3 دقائق ثم أضف ملعقة الطحين المملوءة جيدًا.
- نحرك كل شيء جيدًا لخلط الدقيق وتغطيته بالماء. نصفي الفطر دون التخلص من الماء منه ونضيفه إلى الوعاء.
- سنضيف أيضًا كوبًا صغيرًا من ماء الفطر إلى القدر ، مما يمنح اللحم الكثير من النكهة.
- نغلق الوعاء ، عندما يبدأ البخار في الخروج ، نتركه لمدة 20 دقيقة ونطفئ.
- عندما يبرد القدر نفتحه.
- إذا كنت لن تستخدمه في ذلك اليوم ، ضعه في الثلاجة دون تقطيع. وعندما تنوي استخدامه ، سنقطعه ونضعه في قدر مع الصلصة ، وسوف نتذوقه بالملح ، وإذا أحببته أقوى بنكهة الفطر يمكنك إضافة المزيد من الماء من الفطر.
- إنه طبق رائع وجيد بنكهة فطر غنية جدًا ، وإذا كنت تريد أن ترافقه مع الهريس ، فسوف يعمل بشكل جيد للغاية.