إذا كانت هناك وصفة نحبها بشكل خاص ، فهي هذه اللحم بالطماطم. نعم ، إنه طبق بسيط ، لكن بساطة المنتجات غالبًا ما تكون الأكثر روعة. بالتأكيد يحبها الجميع في المنزل ، لأننا نؤكد لك أنها لذيذة جدًا.
كنصيحة ، احصل على بعض الخبز الجيد لأن هذا الطبق يطلب خبزًا طويلًا ، وإذا كنت تحب mojeteo ، فأكثر! انطلق مع الوصفة!
لحم بالطماطم
لحم بالطماطم
نبذة عن الكاتب: آنا وآسو تشامورو
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 1 كغ من لحم الخنزير قليل الدهن (لحم الخنزير المتن)
- 1,200 كجم من الطماطم الطبيعية المهروسة
- فلفل أخضر
- زيت الزيتون
- ش.م.ل
- فلفل
- سكر
إعداد
- في البداية ، غطي قاعدة الإناء بزيت الزيتون ، وعندما يسخن أضيفي اللحم المفروم. قم بتحميره على نار متوسطة ، لا نريد أن نطبخه بشكل كامل ، بل نعطيه اللون ونغلقه بحيث يحافظ على كل عصائره.
- عندما تصبح جاهزة ، أضيفي الطماطم المهروسة ، وتبليها بالملح والفلفل وقليل من السكر لتصحيح حموضة الطماطم. اخفض الحرارة حتى لا تقفز الطماطم كثيرًا. غطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر.
- بينما نقوم بتحضير الفلفل. اغسليها وجففيها وقطعيها بالطول واقليها في مقلاة بزيت الزيتون. احذر من أن يكون الزيت ساخنًا جدًا حتى لا يحترق قشر الفلفل. قم بإزالتها على طبق مع ورق المطبخ والملح. يُضاف الفلفل إلى قدر اللحم مع الطماطم ويُطهى لبضع دقائق.
- و مستعد. ننصحك بأن يكون لديك خبز جيد في متناول اليد ، لأن هذا الطبق يطلب الخبز!