لحم الخاصرة محشو بلحم الخنزير والجبن، طبق بسيط يمكننا تحضيره ليوم خاص أو احتفال. طبق يبدو جيدًا جدًا ، كطبق رئيسي إنه رائع
حشوة لحم الخنزير والجبن جيدة جدًا ، لكن يمكننا دمجها مع النكهات الأخرى ، مثل لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير الحلو ...
لحم الخاصرة محشو بلحم الخنزير والجبن
نبذة عن الكاتب: مونتس موروتي
نوع الوصفة: أولا
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 2 لحم المتن لحم الخنزير
- 150 غرام لحم مقدد
- 150 لحم خنزير مملح
- 150 جبن غنم أو شرائح
- ½ بصل
- 150 مل نبيذ أبيض
- 300 مل كريم للطبخ
- 1 علبة فطر
- نفط
- ش.
- بيمينتا
إعداد
- أولاً سنقوم بتنظيف شرائح لحم الخاصرة ، وإزالة كل الدهون ، وفتح شريحة لحم الخاصرة إلى نصفين.
- بمجرد أن تفتح شريحة لحم الخاصرة نضع عليها القليل من الملح والفلفل في كل مكان ونملأها بلحم الخنزير والجبن ونغلقها بعود الأسنان أو الخيط ، كما تريد.
- سنضع قدرًا للتسخين بالزيت. سنضيف القليل من الفلفل إلى شرائح لحم الخاصرة ونحمرها شيئًا فشيئًا ، ونقلبها.
- عندما يصبح لونها بنيا ذهبيا نضيف البصل المفروم ونتركه على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ونقلب شرائح لحم الخاصرة حتى تنضج.
- عندما يصبح البصل ذهبي ، نضيف كأس النبيذ الأبيض.
- اتركه يطهى لمدة 5 دقائق ، حتى يتبخر الكحول. سنضيف الكريم السائل.
- سنحصل عليها على نار متوسطة منخفضة ، ونطهى لمدة 15 دقيقة ، إذا رأينا أنها سميكة جدًا ، فيمكننا إضافة القليل من الحليب. سوف نتذوقه بالملح إذا لزم الأمر.
- بينما سنقوم بإعداد مقلاة أخرى لقلي شرائح الفطر ، لمرافقة لحم الخاصرة.
- عندما تصبح شرائح لحم الخاصرة جاهزة ، سنتركها تبرد لتقطيعها من الصلصة.
- سنقطعها إلى شرائح ونقدمها مع الصلصة والفطر.
- لتناول الطعام!!!