كيك الجزر والجبن ، مزيج رائع من النكهات

مع حلول الخريف، يُنصح معظم الناس، بل ويُعدّ من العملي جدًا، بالتخلي عن الإفراط في تناول الطعام خلال الصيف ، والتوجه نحو تناول أطعمة صحية قليلة السعرات الحرارية. لهذا السبب، أعددت اليوم كعكة جزر وجبن لذيذة وسريعة التحضير، غنية بالنكهة، رغم أنها مصنوعة من الخضراوات.

أحيانًا، لا يُحبّذ الأطفال الصغار الخضراوات ، لذا من المهم تعويدهم على تناولها منذ الصغر. ستكون وصفة الكيك هذه مفيدة جدًا في تشجيعهم على تناول الخضراوات بسهولة أكبر.

المكونات

• 2 جزر كبير.
• 150 جرام جبن مبشور.
• 2 فصوص الثوم.
• 120 جرام لحم مقدد مدخن.
• 1 لبنة كريمة للطبخ.
• 3 بيضة.
• زيت الزيتون
• البقدونس.
• ملح
• جوزة الطيب.

إعداد

أولاً، قشّر الجزر وقطّعه إلى مكعبات . ثمّ قطّع لحم الخنزير المقدد المدخّن إلى شرائح، وافرم فصوص الثوم فرماً ناعماً. شوّح كلّ هذه المكوّنات في مقلاة مع زيت الزيتون.

في وعاء منفصل ، اخلطي الجبن المبشور، والقشدة، و3 بيضات، والملح، ورشة جوزة الطيب، واخفقي المكونات جيداً. سيساعد ذلك على تماسك كعكة الجزر والجبن.

بمجرد أن تصبح الخضراوات طرية ، أضيفيها إلى الوعاء وحركيها جيداً بالمضرب حتى تمتزج جميع المكونات وتترابط جيداً.

أخيرًا، ادهني صينية الخبز بزيت الزيتون وبطني قاعها بورق الزبدة ليسهل إخراج كعكة الجزر لاحقًا. اخبزيها في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 45 دقيقة تقريبًا، مع استخدام الحرارة من الأعلى والأسفل.

بما أن كل فرن يختلف عن الآخر، فإن الكعكة ستكون جاهزة للأكل عندما تتماسك جيداً وتكتسب لوناً بنياً ذهبياً، وأيضاً عندما نثقبها بعود أسنان ويخرج نظيفاً.

مزيد من المعلومات – كعكة الجزر مع كريمة الجبن

مزيد من المعلومات حول الوصفة