تفقد الخضروات المجمدة بعض الفيتامينات ، ولكن القليل منها بشكل عام. لذلك فهي طريقة جيدة عندما نشتري الكثير من الخضار الطازجة ولن نتمكن من تناولها. بالإضافة إلى ذلك ، وفقًا لدراسة أجراها معهد ديل فريو ، تحتفظ الخضروات المجمدة بفيتامينات أكثر من الخضروات الطازجة من اليوم الثالث للحصاد.
لتجميد الخضار الورقية (مثل السلق والسبانخ) ، يُنصح بغليها قليلاً حتى لدقيقة واحدة فقط قبل تجميدها. أنواع أخرى من الخضروات مثل الهليون الأخضر أو الفلفل أو الفاصوليا التي ستغلي أيضًا لمدة دقيقة ثم تبرد وتذوب. ثم نلاحظ أن هذا اللحم أفضل بكثير.
في حالة القرنبيط والجزر التي تقاوم التجمد بشكل أفضل ، علينا فقط وضعها في كيس وتجميدها.
وأخيرًا ، في حالة الطماطم ، نقطعها ونضعها في وعاء بلاستيكي. سيكون اللحم أكثر طراوة وسيعطي نتائج جيدة جدًا.
ستثمبليوبون العلامات: congelar, نباتي
كيف يتم حفظ الفول؟
كيف أقوم بتجميد البازلاء ، هل من الضروري سلقها؟ .......
أريد أن أعرف كيف يتم تجميد الفاصوليا الطازجة لحالات الطوارئ
مرحبا،
يتم تجميد البازلاء مباشرة دون غليان أو أي شيء. ستكون الحبوب أكثر ليونة إذا جمدت بعد غليانها قليلًا.
أتمنى أن أكون عونًا لك ، تحياتي ،
مرحبًا ، سأكون مهتمًا أيضًا بمعرفة كيفية تجميد الفاصوليا الطازجة ، إذا كان عليك غليها أم لا قبل تجميدها ، من فضلك أخبرني أحدهم بشيء. شكرا مقدما.
حولا
أحتاج أيضًا إلى معرفة كيف يتم تجميد الفاصوليا الطازجة ولدي نفس الشكوك ، سواء كنت سأغليها (تحرقها) أو على هذا النحو ، آمل أن يعطيني أحدهم إجابة ، شكرًا لك.