الكثير كوكلس هي الرخويات غنية جدا حديد، معدن مهم جدًا في النظام الغذائي للرياضي ، يجب تجنبه فقر الدموذلك لضمان نقل الأكسجين إلى العضلات. في هذه الحالة الوصفة هي قواقع مع الثوملإعطائهم القليل من النكهة والحصول على مرق جيد لغمس الخبز فيه. مساهمة هذا الطبق لا تضيع:
60 كيلو كالوري
57٪ بروتين
6٪ كربوهيدرات
37٪ دهون
7 مجم حديد
درجة الصعوبة: سهل
وقت التحضير: 20 دقيقة
المكونات.
- 1 كغم من القواقع
- 1/2 بصل
- سكر
- ش.
- Pimienta negra
- 150 مل نبيذ أبيض
- 7 ملاعق كبيرة طماطم مهروسة
- 1 عليه
إعداد.
أولاً سنضع كوكلس في وعاء صغير به ماء ساخن جدًا وملح في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا. بهذه الطريقة سنزيل الشوائب ونفك الأرض التي قد تكون لديهم.
ثم يمكننا تسخين المقلاة ونضيف الثوم المقطع والبصل المفروم. عندما تضرب جيدًا نضيف الطماطم والسكر والملح والفلفل الأسود وورق الغار. عندما يتعلق الأمر بغليان ، فقد حان الوقت لصب النبيذ.
عندما ينضج كل شيء جيدًا ، أضف الكوكل واتركه على النار لمدة 3,4 دقيقة (حتى يفتح). الآن هم جاهزون للأكل.
ليشرب.
هذا طبق يمكن تقديمه كأول طبق قبل شريحة لحم جيدة أو على العشاء كطبق رئيسي مع قطعة خبز جيدة للغطس. أعزب مع 100 جرام من الكوكل نضمن كمية الحديد اليوميةلذلك فهي جرعة جيدة من هذا المعدن لتجنب فقر الدم واستعادة الحديد المفقود بعد التدريبات.
يمكن القول تمامًا أن هذا الطبق يحل محل أي مكمل غذائي للحديد ، وبالنسبة للرياضيين الذين يعانون من مشاكل فقر الدم ، فمن الجيد إدخاله عدة مرات في الأسبوع.