كوكا دي لاندا هي كوكا نموذجية من منطقة بلنسية، جيد جدًا لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة. يمكن صنع نفس الوصفة بالزبادي ، وهي تختلف حسب المنطقة ، لكنها جيدة بنفس القدر. عندما جربتها أعجبتني حقًا ، أعطوني هذه الوصفة والحقيقة أنها تستحق المحاولة.
بالنسبة إلى Coca de llanda ، يتم استخدام أكياس الصودا بدلاً من مسحوق الخبز ، فهي طرية للغاية ومثيرة ومذهلة !!!
أيضا يمكنك تنويع قشر الليمون من خلال نكهة البرتقال ، أكثر ما أعجبك ، أو يمكنك تغيير نكهة الكوكا.
كوكا دي لاندا
نبذة عن الكاتب: مونتس موروتي
نوع الوصفة: الحلويات
حصص: 6
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- البيض 5
- كوبان من السكر (2 غرام)
- كوبان من الحليب (2 مل).
- 1 كوب من زيت الزيتون الخفيف (200 مل) أو عباد الشمس
- 500 غرام من الدقيق
- 4 أكياس من عوامل رفع مزدوجة أو 1 كيس من مسحوق الخبز
- قشر الليمون
- قرفة مطحونة
- 2 أو 3 ملاعق كبيرة من السكر
إعداد
- أول شيء سنضعه لتسخين الفرن إلى 180 درجة.
- في وعاء نضع البيض والسكر ونخفق حتى يزداد حجمه ثم نضيف الزيت ونخلط الحليب وقشر الليمون ونخلط جيداً مرة أخرى.
- ندمج الدقيق ، وننخله أولاً ثم ندمجه شيئًا فشيئًا ، بمجرد خلط الدقيق ، نضيف أكياس عوامل الرفع ونخلط.
- في صينية الخبز ننشرها بالزبدة ونبطنها بورق مقاوم للدهون ، ونرمي خليط الكوكا في القالب.
- سنرش كامل سطح العجين بالسكر والقرفة.
- سنقوم بإدخاله إلى الفرن ، بعد 30 دقيقة سنقوم بوخز عود أسنان ، إذا خرج جافًا سيكون جاهزًا ، وإذا لم يجف سنتركه لبضع دقائق أخرى أو حتى يصبح جاهزًا ، فإنه يختلف حسب فرن.
- دعها تبرد وستكون جاهزة.
- إنه قطع رائع وغني جدًا.
- استغل الفرصة!!
متابعة مع كوكا البحر الأبيض المتوسط ، استمتع بهذه الوصفة:
