من يستطيع مقاومة هذه الكعكة؟ لقد جربته في عيد ميلاد ولم أستطع إلا أن أبحث عن شيء مماثل للاحتفالات المستقبلية. وهذا هو كعكة موس الشوكولاته مع طلاء الشوكولاتة، يتميز بملمس ناعم للغاية ونكهة مكثفة وباردة ويتناسب بشكل رائع في الصيف.
لا تحتاج إلى فرن لطهيها ويمكنك ذلك تحضيره في اليوم السابق، ميزتان بالنسبة لي. ويعد إعداد قائمة الاحتفال لعدد كبير من الأشخاص أمرًا شاقًا للغاية، ومن الجيد دائمًا أن تكون قادرًا على ترك شيء جاهز مسبقًا، ألا تعتقد ذلك؟
القيام بذلك بسيط للغاية؛ ما عليك سوى قاعدة من أصابع السيدة المضغوطة جيدًا و كريم الشوكولاته حيث سيتعين عليك الحصول على ستة مكونات، كلها معروضة للبيع في أي سوبر ماركت. ألا تريد تجربتها بالفعل؟
الوصفة
كعكة موس الشوكولاتة، حلوى لا تقاوم
كعكة موس الشوكولاتة هذه مثالية لفصل الصيف. إنها ناعمة وحساسة ولكن بنكهة شديدة وباردة. بالإضافة إلى أنك لا تحتاج إلى فرن لطهيها.
نبذة عن الكاتب: ماريا
نوع الوصفة: حلوى
حصص: 8
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- الكعك الإسفنجي الخنفساء للقاعدة
- 200 جرام. الحليب أو الشوكولاتة الداكنة
- 100 جرام من السكر
- 400 مل كريمة خفق
- 3 claras de huevo
- 6 شرائح جيلاتين
للتغطية
- 75 جرام. من الشوكولاتة الداكنة.
- 75 غرام. كريمة خفق
- 15 غ. من الزبدة.
إعداد
- نقوم بترطيب الجيلاتين في الماء لمدة 10 دقائق.
- نقوم بتبطين جدران القالب (26×18 أو ما يعادله). ورق خلات وأضعها بورق الخبز.
- ثم نضع الكعك على القاعدة من قالب قابل للإزالة ولصقها جيداً وتسويتها بحيث تكون هناك قاعدة صلبة ومسطحة. ثم نحتفظ بها في الثلاجة.
- إلى تحضير الموسنخفق الكريمة من جهة مع نصف كمية السكر. وعلى الجانب الآخر بياض البيض مع النصف الآخر من السكر.
- ثم نذوب الشوكولاتة باين ماري.
- بمجرد ذوبانه نقوم بإزالته من الحرارة و نخلط مع الجيلاتين يتم تجفيفه حتى يذوب ويتكامل تمامًا.
- ثم، نخلط الشوكولاتة مع خفق البياض بحركات مغلفة، مع التأكد من أن الشوكولاتة ليست ساخنة بل دافئة.
- في حال تم، نضيف أيضًا الكريمة المخفوقة يمتزج جيدًا مع الحركات المغلفة.
- نضع الخليط بعناية على قاعدة الكيك، ونسطح السطح بالملعقة ونتركه ليبرد على الأقل5 ساعات في الثلاجة بحيث يحدد ويضغط.
- ثم، نحن نجهز التغطية. للقيام بذلك، نغلي الكريمة في قدر ونسكبها فوق وعاء نضع فيه الشوكولاتة المفرومة. نضيف الزبدة لإضافة اللمعان والنعومة ونترك كل شيء يذوب. لذا نعم، نحن نمزج.
- نخرج الكعكة من الثلاجة و نحن نوسع التغطية على السطح.
- نقوم بتجميد الكعكة لمدة 24 ساعة ومن ثم نقوم بفك القالب عن طريق إزالة الأسيتات.
- استمتعنا بموس الشوكولاتة الباردة المتأخرة.