اليوم سنقوم بإعداد كعكة خاصة محشوة بجبنة الروكفور. تجروء؟
المقادير:
2 باسكوالينا تاباس
80 جرام من الروكفور
60 جرام زبدة
1 بصلة صغيرة مبشورة
عود كرفس مفروم ناعم
150 جرام من لحم الخنزير المقدد
200 جرام كريمة ثقيلة
البيض 3
1 ملعقة كبيرة جبن مبشور
إعداد:
أعد نقع البصل والكرفس في الزبدة ، واستمر حتى تنضج ، ثم قم بإزالة وإضافة جبنة الروكفور بعد رميها جيداً بالشوكة ، والبيض المخفوق ، وكريمة الحليب ، وإذا لزم الأمر ، تبل بالملح والفلفل.
الآن نقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح ونغطي قاع الكيكة بها ثم نضيف جميع المكونات الأخرى ونطبخها في الفرن حتى تصبح العجينة ذهبية اللون وتكون الحشوة متماسكة.