عندما تبدأ درجات الحرارة في الانخفاض في المنزل، لا نشعر إلا بتشغيل الفرن وخبز الحلوى كعكة البرتقال التي نقترحها عليك اليوم. كعكة بسيطة، مثالية لأولئك منكم الذين لم يجرؤوا أبدًا على صنع واحدة، مثالية لمرافقة القهوة.
هذا كعكة الحمضيات الإسفنجية ليس لديها أي شيء خاص، ولكنها لا تحتاج إليها أيضا. إنها كعكة تقليدية مثالية للمشاركة لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة مع كوب من الحليب أو القهوة أو الشوكولاتة المبخرة. وللقيام بذلك، لن تحتاج إلى أكثر من وعاءين وخلاط كهربائي وقالب، بالإضافة إلى بعض المكونات بالطبع.
La قائمة المكونات بسيطة وأجرؤ على القول إن لديك بالفعل كل ما تحتاجه في المنزل، ربما باستثناء الخميرة الكيميائية، نعم الخميرة الملكية المعتادة. هل تجرؤ على خبز هذه الكعكة البرتقالية؟ يمكنك أيضًا فعل ذلك باستخدام برتقال الماندرين. جربه!
الوصفة
كعكة البرتقال لمرافقة القهوة
هل تبحث عن كعكة خريفية لتحلي فطورك؟ جرب هذه الكعكة البرتقالية، كعكة بسيطة وتقليدية.
نبذة عن الكاتب: ماريا
نوع الوصفة: حلوى
حصص: 6
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 175 جرام من الدقيق
- 8 جرام. رافعة كيميائية
- قليل من الملح
- 1 naranja
- البيض 4
- 70 + 70 جرام. من السكر
- 80 مل زيت زيتون خفيف
- زبدة لدهن القالب (أو ورق الخبز)
إعداد
- نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية وشحم القالب أو تبطنه.
- ثم، نحن نخلل الدقيق ونخلطها مع البيكنج باودر وقليل من الملح.
- على طبق صغير صر قشر البرتقال واعصري العصير في وعاء، واحتفظي به.
- ثم نفصل الصفار عن البيض من البيضات الأربع.
- نضع بياض البيض في وعاء كبير ونضيف إليه قليل من الملح ونخفق حتى يصبح نصف مخفوق. ثم نضيف 70 جرامًا من السكر ونستمر في الضرب حتى الحصول على مرنغ.
- وفي وعاء كبير آخر، نخفق صفار البيض الأربعة مع الـ 70 جرام المتبقية من السكر حتى يصبح الخليط رغويًا.
- ثم نضيف زيت الزيتون المعتدل ونخفق حتى يتكامل.
- نضيف العصير وقشر البرتقال إلى الخليط واضربيه مرة أخرى لدمجهما.
- ثم الضرب بسرعة منخفضة شيئا فشيئا نضيف الدقيق منخل.
- بمجرد دمج كل الدقيق نضيف البيض مع حركات التغليف باستخدام ملعقة أو ملعقة خشبية.
- عندما تصبح العجينة جاهزة، نسكبها في القالب وندخلها إلى الفرن.
- اخبزيها لمدة 45 دقيقة الكعكة أو حتى يدخل فيها عود ويخرج نظيفا.
- ثم نخرجها من الفرن ونتركها ترتاح لمدة خمس دقائق قبل ذلك فكها على رف سلكي ليهدأ.
- الآن يمكننا الاستمتاع بكعكة البرتقال البسيطة.