كعكة اللوز أو تارتا دي سانتياغو ، هي حلوى تقليدية من المطبخ الجاليكي. تتكون الوصفة بشكل أساسي من اللوز والسكر والبيض ثم لتذوقها يتم إعطاء نكهة أكثر بلمسة من القرفة أو قشر الليمون.
La كعكة سانتياغو إنه مصنوع بشكل دائري وله صورة ظلية لصليب سانتياغو في الجزء العلوي مرسومًا بالسكر البودرة. قوامه محبب من اللوز ، كثير العصير وذو نكهة لوز جيدة جدًا.
وهي حلوى مناسبة للاضطرابات الهضمية ، لأنها لا تحتوي على دقيق.
كعكة اللوز
نبذة عن الكاتب: مونتس موروتي
نوع الوصفة: الحلويات
حصص: 6
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- البيض 4
- 250 غرام اللوز المطحون
- 250 غرام من السكر
- نكهة الليمون أو
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- سكر ناعم
إعداد
- في وعاء نضع اللوز المطحون مع السكر ونخلط ونضع البيض الواحد تلو الآخر ونقلب ونخلط جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة.
- نضع قشر الليمون أو القرفة.
- نقوم بتشغيل الفرن على 180 درجة مئوية
- نأخذ قالبًا دائريًا ، وننشره مع القليل من الزبدة والقليل من الدقيق (حتى لا يلتصق) ، ونملأ القالب بالخليط ونخبزه حتى ينضج ويصبح لونه بني فاتح.
- سنتحقق منه بعد حوالي 20-30 دقيقة عن طريق النقر فوق عود أسنان في المنتصف وإذا خرج جافًا فسيكون جاهزًا ، وإذا لم يكن كذلك سنتركه لبضع دقائق أخرى حتى يصبح جاهزًا.
- نخرجها من الفرن ونتركها دافئة ونرشها بالسكر البودرة.
- إذا كنت ترغب في عمل رسم لصليب سانتياغو ، فيمكنك العثور على القالب على الإنترنت ، ونسخه ووضعه فوق الكعكة في المنتصف ، ورش السكر المثلج ، وإزالة القالب بعناية وصورة ظلية سيبقى الصليب.
- وجاهز للأكل !!!
- آمل أن تعجبك