الوصفات الموسمية تجذبني دائمًا والفواكه الصيفية تثير الكثير من الاهتمام. هذا كعكة الخوخ المقلوبة هي واحدة منها، وهي نهاية رائعة لأي وجبة في الهواء الطلق مصحوبة بـ كرة الآيس كريم من النكهة المفضلة لديك.
تعتبر كعكة الخوخ المقلوبة مثالية للاستمتاع بهذه الفاكهة التي سنقول وداعًا لها في غضون بضعة أشهر. أ خلفية الخوخ السخية والتي تظهر بمجرد خبزها بعد طلائها، توفر الحلاوة والرطوبة لهذه الكعكة التي تؤكل بمفردها.
إذا كنت تحب الكعك التقليدي بالفواكه، حلوة جدا ورطبة قليلا، عليك أن تجربها! القيام بذلك بسيط أيضًا؛ حتى لو لم تقم بتحضير كعكة من قبل، فلن يشكل ذلك أي تحدي. ألا تشعر بالرغبة في تجربتها؟
الوصفة
كعكة الخوخ المقلوبة
نبذة عن الكاتب: ماريا
نوع الوصفة: حلوى
حصص: 8-12
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 3-4 حبات من الخوخ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
- 3 ملاعق كبيرة من الكراميل السائل
- 200 جرام من السكر
- 90 جرام سكر بني
- 120 مل من زيت الزيتون
- 120 جرام. ذابت الزبدة
- 1 بيضة لتر
- 180 مل. اللبن (180 مل من الحليب وقليل من عصير الليمون)
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 240 جرام من الدقيق
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
إعداد
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، جهزي قاعدة قالب مقاس 20 سم. بورق الخبز ودهن الجدران.
- ثم نضع شرائح الخوخ مثبتة بخفة ورسم دوائر متحدة المركز تغطي القاعدة بأكملها.
- في حال تم، نسكب الحلوى في الخيط فوق الخوخ بحيث يتم توزيعه بشكل جيد.
- ثم في وعاء كبير نخلط السكروزيت الزيتون والزبدة والبيض.
- ثم نضيف اللبن (يمكنك تحضيره عن طريق خلط الحليب مع عصير الليمون وتركه لمدة 15 دقيقة) وجوهر الفانيليا واخلطيهم مرة أخرى حتى تمتزج المكونات.
- الآن نضيف الدقيقوالملح والبيكنج صودا والخميرة ونخلطهم بحركات دائرية حتى يمتزجوا.
- نسكب الخليط فوق الخوخ والكراميل وندخلها الفرن لمدة ساعة أو حتى يصبح سطحها ذهبي اللون، ثم تدخل السكين فيها وتخرج نظيفة.
- ثم نخرجها من الفرن وتقدم نتركها تبرد لمدة 15 دقيقة. قبل تمرير السكين على الجوانب وقلبها على طبق.
- الآن علينا فقط أن ننتظر حتى يبرد للاستمتاع بكعكة الخوخ المقلوبة.