سنقوم بعمل وصفة بسيطة لكعكات الإسفنج الدهنية بحيث يمكن لجميع الاضطرابات الهضمية الاستمتاع دون حرمان بوجبة الإفطار أو وجبة خفيفة مكونة من مكونات مناسبة تمامًا وخالية من الغلوتين.
المقادير:
1 كيلو دقيق خالي من الجلوتين
20 جرام ملح خشن
40 جم من خلاصة الشعير
الماء ، الكمية المطلوبة
400 غرام من دهن البقر
إعداد:
على سطح نظيف وجاف ، ضع الدقيق الخالي من الغلوتين وشكل تاجًا. ثم نضيف باقي المكونات ونعجنها حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
بعد ذلك ، افردي العجينة ، وقطعي الميداليات الصغيرة وضعيها في طبق مدهون بالزبدة واتركيها ترتاح لبضع دقائق. أخيرًا ، اطهي الكعك في الفرن على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة تقريبًا. أزلها واتركها تبرد قبل تناولها.