نادرًا ما أطبخ أي شيء حلو، ولا أعرف ما المشكلة في هذا النوع من الوصفات. أستطيع تحضير أي وصفة مالحة بسهولة تامة، لكن مع وصفات الحلويات ، أتبعها بحذافيرها، ودائمًا ما تنتهي بكارثة... أحب هذه الكريب الخالية من البيض لأنها نجحت من أول مرة جربتها - وهذا إنجاز كبير بالنسبة لي! بالإضافة إلى ذلك، ولأنها خالية من البيض، فهي تبدو أخف، ويمكن لأي شخص يعاني من حساسية البيض الاستمتاع بها بنفس القدر.
مستوى الصعوبة: سهل للغاية
وقت التحضير: 20 دقيقة (+ وقت راحة العجين)
المكونات لحوالي 30 كريب تقريبا (أستخدم مقلاة بقطر حوالي 20 سم):
- 250 غرام من طحين
- نصف لتر من حليب
- 1 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
- سكر ليتذوق
- 1 كيس الفانيليا السكر أو قليلا من مسحوق القرفة (اختياري)
إعداد:
اخلطي الدقيق مع الحليب ، وملعقة كبيرة من الزيت ، والسكر ، وكيس سكر الفانيليا أو القرفة (إن رغبتِ). يجب أن تكون العجينة ناعمة ومتجانسة وسميكة قليلاً، ولا تتناثر عند سكبها في وعاء آخر. غطّيها واتركيها ترتاح لمدة ساعة ونصف.
بعد أن يرتاح الخليط، قلّبيه وابدئي بتحضير الكريب . ستحتاجين إلى مقلاة؛ ضعيها على النار، وعندما تسخن جيداً، أضيفي القليل من الخليط (أستخدم مغرفة لهذا الغرض) وحرّكي المقلاة حتى يأخذ الكريب شكلاً دائرياً. إذا كانت مقلاتك غير لاصقة، فلن تواجهي أي مشكلة، ولكن إذا لم تكن كذلك، يُنصح بإضافة القليل من الزبدة قبل كل كريب حتى لا يلتصق. بمجرد أن ينضج الكريب من جهة، اقلبيه لينضج من الجهة الأخرى.
من جانب ستكون ذهبية وناعمة ، وعلى الجانب الآخر ستكون أكثر بياضًا قليلاً وبها ثقوب صغيرة. استمر في صنع الكريب وحفظها في طبق حتى تنتهي من العجين.
بمجرد أن تصبح جميعها جاهزة، يمكنك ملؤها بما تريد، مثل الشوكولاتة ، مربى الفراولة ، مربى الخوخ ... في حالتي هذه المرة قمت بحشوها بمربى البرقوق محلي الصنع.
عندما يتعلق الأمر بالخدمة ...
يمكنكِ تقديمها على الإفطار أو كوجبة خفيفة بعد الظهر. ولجعلها مميزة للغاية، بدلاً من تحضير الكثير من القطع الصغيرة، يمكنكِ تحضير عدد قليل من القطع الكبيرة. املئيها بالشوكولاتة وشرائح الموز ، وقدميها مع مغرفة سخية من آيس كريم الفانيليا وشراب الشوكولاتة. بالتأكيد ليست مناسبة لمن يتبعون حمية غذائية!
اقتراحات الوصفة:
خيار آخر لتقديم عدة فطائر كبيرة هو حشوها بكريمة الحلويات وقطع الفراولة . قطّعي حبة فراولة وضعيها على الطبق مع قليل من الكريمة المخفوقة ، ثم أضيفي شراب الفراولة . قد لا يكون هذا الطبق مناسبًا للحمية، لكنه لذيذ للغاية!
الأفضل…
من خلال عدم حمل البيض ، لا داعي للقلق إذا كنت تخدمه لمجموعة من الأطفال.
شهية طيبة واستمتع بالوصفة!