بسيط جدًا ، هذه هي الطريقة التي أقترحها لك اليوم بهذه الوصفة وتصبح بداية مثالية خلال أشهر الصيف. وهذا هو أن هذا الكراث البارد وكريم البطاطس خفيفان للغاية ويتم تناولهما دون عناء حتى في تلك الأيام التي يبدو فيها أن درجات الحرارة ليس لها سقف.
تضيف البطاطس نسيجًا إلى هذا كريمة بنكهة خفيفة. كريم تخلت فيه عن الكريم الذي غالبًا ما يضاف لتحقيق قوام أكثر نعومة. يمكنك إضافته ، على الرغم من أنني أؤكد لك أنه ليس من الضروري الاستمتاع بهذا الكريم البارد.
بعض الخبز المحمص وبعض الأعشاب الطازجة مثالية لمرافقة هذا الكريم. ولكن يمكنك أيضًا اللجوء إلى بعض مكعبات لحم الخنزير المقلية إذا أغويتك أكثر. نصيحتي هي أنه عند إعدادها ، قم بإعداد جزء مزدوج. يحفظ جيدًا في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. ومن الجيد دائمًا تناول شيء بارد للشرب.
الوصفة
المكونات
- 3 ملاعق طعام من الزبدة
- 3 الكراث
- ½ كيلو بطاطس
- 1 القرنفل من الثوم
- 5-6 أكواب من مرق الدجاج
- الملح والفلفل حسب الرغبة
- خبز محمص
- القليل من الشبت الطازج
إعداد
- نحضر الخضار. نظف الكراث جيداً وأزل الجزء الأخضر وقطعه إلى شرائح رفيعة وموحدة. أيضا ، قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات.
- ثم، نقوم بتسخين الزبدة في قدر وعندما يذوب يضاف الكراث ويطهى حتى ينضج دون أن يتحول إلى اللون البني.
- ثم نضيف البطاطس، فص الثوم ، مرق الدجاج ، الملح والفلفل ، ويغلى المزيج.
- بمجرد أن يغلي ، خففي النار واطبخي برفق لمدة 25-30 دقيقة ، حتى تصبح البطاطس طرية جدًا.
- سحق المزيج ومرره عبر مطحنة الطعام إذا أردنا أن يكون أدق.
- اتركي الكريم يبرد ثم خذه إلى الثلاجة لشربه بارداً.
- بمجرد أن يبرد ، نخرج الكراث البارد وكريمة البطاطس من الثلاجة ونقدمها مع الخبز المحمص والقليل من الشبت الطازج.