هل سبق لك أن أعددت كرات لحم غنم؟ لم أصنعهم أبدًا لكنني جربتهم! ويجب أن أعترف أنني أحببت نكهته ، لذلك لم أتردد في طلب الوصفة لمشاركتها معك. ليس له أي لغز ، لكنه يحتوي على عنصر ربما لا تشك فيه.
لا يتم تحضير كرات اللحم بشكل مختلف كثيرًا عن لحم العجل أو الدجاج الذي شاركناه من قبل. بالنسبة للعجين ، يُمزج اللحم مع البصل والخبز المنقوع بالحليب وفي هذه الحالة زبيب! هذا هو المكون الذي فاجأني ولن أنساه عندما أقوم بإعدادهم.
أما بالنسبة للمرافقة ، فإن المثال هو بسيط. أ صلصة الطماطم محلية الصنع إنه يعمل جيدًا مع كرات اللحم هذه ، على الرغم من أنه إذا لم يكن لديك وقت يمكنك استخدام واحدة تجارية. أو حتى طماطم مهروسة ومتبلة جيدًا. اختار أنت!
الوصفة
كرات لحم غنم في صلصة طماطم منزلية
لا تحظى كرات لحم الضأن بشعبية كبيرة مثل اللحم البقري أو الدجاج ، لكنها لذيذة مع صلصة طماطم بسيطة منزلية الصنع. جربهم!
نبذة عن الكاتب: ماريا
نوع الوصفة: لحم
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 500 جرام لحم غنم مفروم
- 40 جرام الزبيب المفروم
- 1 البصل الأخضر ، المفروم
- الملح حسب الذوق
- نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم
- 1 شريحة خبز
- 1 ايتي دي ليتشه
- طحين
- زيت الزيتون
- صلصة طماطم منزلية
إعداد
- في وعاء كبير نخلط اللحم لحم مفروم مع الثوم المعمر والزبيب والتوابل.
- ثم، أضف شريحة الخبز منقوع في اللبن ، ومصفى ، ونخلط كل شيء بأيدينا.
- نحن نشكل كرات اللحم لحم الضأن بيديك ، مع التأكد من أنها ليست كبيرة جدًا بحيث يتم طهيها جيدًا في المنتصف.
- بمجرد صنعها ، نمررها عبر الدقيق و نقليهم على دفعات في مقلاة بزيت الزيتون حتى تصبح ذهبية اللون.
- بينما نقوم بإعدادهم نقوم بتسخين الطماطم في طاجن.
- بمجرد أن تقلى كرات اللحم نضعهم في الصلصةغطي الكسرولة واتركيها تطهى لمدة خمس دقائق. ضع في اعتبارك أن الوقت سيعتمد على حجم كرات اللحم وحجم الصلصة وحرارة هذا ...
- بمجرد أن تصبح كرات اللحم في صلصة الطماطم محلية الصنع جاهزة للتقديم.