كيف أحب كرات اللحم! أنا لا أصنعها كثيرًا، لكن في اليوم الذي أتمكن فيه من إعدادها، أقوم بإعداد كمية كبيرة من كرات اللحم ثم أقوم بتجميدها في أوعية تقديم صغيرة. هذه هي الطريقة التي فعلت بها مع هؤلاء كرات لحم دجاج في صلصة الجزر التي كانت جيدة لعق الأصابع.
يمكنك صنعها من لحم البقر أو خلط لحم البقر مع لحم الخنزير أو استخدام الدجاج المفروم. ال صلصة الجزر إنه يتناسب تمامًا مع كل إصدار من الإصدارات وحتى مع بعض الإصدارات الأخرى التي لم أذكرها مثل لحم الضأن. أيضًا، إذا كان لديك أي بقايا، يمكنك استخدامها لتحضير البعض منها بيض مهروس أو سطع طبق المعكرونة.
ولكن العودة إلى كرات اللحم الدجاج في صلصة الجزر. النتيجه هي ناعمة جدًا وممتعة جدًا. وتحضيرها لن يأخذ منك وقتاً طويلاً؛ الصلصة بسيطة للغاية، وأثناء طهيها يمكنك تشكيل وقلي كرات اللحم. يجرؤ على القيام بها!
الوصفة
- 650 جرام لحم دجاج مفروم
- بيض 1
- ش.
- توابل
- Pimienta negra
- مسحوق الثوم
- طحين
- زيت الزيتون
- 1 cebolla
- 1 كراث
- 1 الفلفل الأخضر
- الجزر 3
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق كاري
- نبدأ بتحضير الصلصة. لذلك يقطع البصل والجزر ثم نسلقها في قدر كبيرة مع ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت الساخن.
- عندما يبدأون بالتليين نضيف الكراث ويطهى على نار متوسطة لبضع دقائق حتى ينضج.
- لذلك، نحن الملح والفلفل، أضيفي الكاري وغطيه بالماء.
- نحن نخلط ونطبخ على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة تقريبًا، وهو الوقت الذي نستخدمه في تحضير كرات اللحم.
- لتحضير كرات اللحم اخلطي لحم الدجاج المفروم مع البيضة وقليل من الملح والفلفل والأوريجانو.
- بمجرد أن يكون لدينا مزيج جيد نحن نشكل كرات اللحم أخذ أجزاء صغيرة من العجين.
- في هذه المرحلة ستكون الصلصة جاهزة، كل ما علينا فعله هو ذلك سحقها ووضعها مرة أخرى على النار.
- في حال تم نحن نغطي كرات اللحم في الدقيق وتحميرها في مقلاة باستخدام القليل من الزيت.
- كما انت نحن نقليهم نضيف كرات اللحم إلى الطاجن مع الصلصة الحارة. عندما تنضج جميعها، اتركها حتى تغلي واطهيها لبضع دقائق حتى تنتهي من طهيها بالداخل.
- الآن علينا فقط الاستمتاع بكرات لحم الدجاج في صلصة الجزر