في المنزل عند تحضير كرات اللحم يتم تحضيرها بكميات كبيرة. في بعض الأحيان نقوم بتجميدها ، وفي أحيان أخرى نأكلها في يوم من الأيام كطبق رئيسي وآخر كمرافقة للأرز أو المعكرونة أو الخضار المشوية. و انت كرات اللحم مع الارز في صلصة الجزر مع المفضلة لدينا.
لقد أعددت كرات اللحم بالطريقة التقليدية مع اللحم البقري ولحم الخنزير ، لكني قمت بدمج كرات اللحم بالطريقة التقليدية تذوب قلب الجبن. أما الصلصة فهي تحتوي على كمية كبيرة من الخضار ، وفي مقدمتها الجزر ، كما يتضح من لونها.
يعد تحضيرها أمرًا بسيطًا ، وأكثر من ذلك بكثير إذا كان لديك مساعد مطبخ! سنبدأ بتحضير كرات اللحم ، وخلط جميع المكونات المذكورة في القائمة ، وتقطيع جميع الخضار بحيث يسير كل شيء بسلاسة بمجرد وضعها في العمل. هل تجرؤ على تحضيرهم؟
الوصفة
كرات لحم مع أرز بصلصة جزر
تصبح كرات اللحم مع الأرز بصلصة الجزر طبقًا متكاملًا رائعًا في أي وقت من السنة.
نبذة عن الكاتب: ماريا
نوع الوصفة: لحم
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
كرات اللحم (12-14)
- 450 جرام لحم مفروم (خليط من لحم البقر ولحم الخنزير)
- بيض 1
- ¼ بصل مفروم ناعماً
- رشة من مسحوق الثوم
- 1 شريحة خبز (فقط الفتات) منقوعة في الحليب
- 1 ملعقة كبيرة فتات الخبز
- الملح والفلفل
- بضع مكعبات من الجبن (واحد لكل كرة لحم)
- طحين للطلاء
- زيت زيتون للقلي
للصلصة
- 1 cebolla
- 1 الفلفل الأخضر
- 2 الكراث
- الجزر 4
- 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
- مرق الخضار
- الملح والفلفل
للأرز
- 1 كوب من الأرز
- الملح والفلفل
- الكركم
- مرق الخضار
إعداد
- نبدأ بتقطيع الخضار من الصلصة والاحتفاظ بها.
- ثم، اخلطي مكونات كرات اللحم: لحم ، بصل ، ثوم ، بيض ، خبز ، ملح وفلفل.
- بمجرد خلط كل شيء نشكل بأيدينا إلى كرات اللحم ، مع إدخال مكعب صغير من الجبن في كل منها في الوسط.
- مرري كرات اللحم عبر الدقيقثم رجها برفق بعد ذلك لقليها.
- ضعي الزيت في قدر ، وعندما يكون الجو حارًا جدًا ، أضيفي كرات اللحم على دفعات تقلى حتى تصبح ذهبية. بمجرد أن تصبح ذهبية من جميع الجوانب ، نخرجها ونحتفظ بها.
- أضف القليل من الزيت إلى المقلاة ، إذا لزم الأمر ، و نحن نقلي الخضار عليها لمدة 10 دقائق.
- ثم نضيف الطماطم المركزة ونتبل بالملح والفلفل و غطيها بمرق الخضار. يُغلى المزيج ويُطهى على نار متوسطة / منخفضة لمدة 15 دقيقة.
- ثم نحن نسحق الصلصةنذوق ونصلح نقطة الملح إذا لزم الأمر.
- تُعاد الصلصة إلى القدر وتسخينها نقدم لكم كرات اللحم بالنسبة لهم لإنهاء الطهي ، حوالي خمس دقائق.
- نحن نستفيد من ذلك الوقت ل اطبخ الأرز في مرق الخضار مع رشة ملح وفلفل ورشة كركم.
- قدمنا كرات اللحم مع الارز بصلصة الجزر واستمتعنا بها.