كاسترد خفيف منزلي الصنعما الذي يبدو جيدًا؟ إنها حلوى مدى الحياة تعدها جداتنا دائمًا ولأنها تحتوي على سعرات حرارية كبيرة أو غير قادرة على تناول السكر ، نتوقف عن صنعها.
حسنًا ، سأقدم لك ملف نسخة خفيفة من الكاسترد، لذيذة مثل التقليدية ولكن مع سعرات حرارية أقل. تحضيرها سهل للغاية ، إنها حلوى ستحبها ، بالإضافة إلى كونها محلية الصنع فهي أفضل بكثير ومكوناتها بسيطة جدًا لدرجة أننا دائمًا في المنزل ، علينا فقط استخدام التحلية بدلاً من السكر ، والمتابعة نفس الإجراء مثل بعض الكاسترد العادي.
كاسترد خفيف منزلي الصنع
نبذة عن الكاتب: مونتس موروتي
نوع الوصفة: حلوى
حصص: 7
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 1 لتر حليب خالي الدسم
- 1 ملعقة صغيرة منكه فانيليا
- 4 صفار
- 1 عود قرفة
- قشر الليمون
- 3 ملاعق كبيرة من التحلية السائلة
- 3 ملاعق كبيرة نشا ذرة
- مسحوق القرفة
إعداد
- من لتر الحليب نخرج كوبًا ونحتفظ به.
- نضع الباقي على النار ، مع القرفة والفانيليا وقشر الليمون ، نتركه على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان ، ونتركه يرتاح لمدة 10 دقائق.
- بينما مع الزجاج الذي نحتفظ به بالحليب نذيب نشا الذرة.
- في وعاء نخفق الصفار بالمُحلي ونخلطه في كوب من الحليب مع نشا الذرة ونخلط جيدًا.
- نأخذ القدر حيث لدينا الحليب ونقوم بإزالة قشر الليمون وعود القرفة ، نقوم بتصفيته ونضعه مرة أخرى في القدر حيث كان ونضيف الخليط الآخر من صفار البيض ونشا الذرة ، نضع قم بالتسخين على نار منخفضة مع التحريك باستخدام عدد قليل من القضبان دون توقف ، وعندما تبدأ في التكاثف نقوم بإزالتها.
- نوزعها في قوالب فردية ، ونتركها تسخن قليلاً ثم نضعها في الثلاجة حتى تبرد.
- لخدمتهم نضع القليل من مسحوق القرفة. و مستعد !!
- شهية طيبة!
أحد الأشياء التي لم يأخذوها في الحساب هو قراءة الوصفات في عدة بلدان. على سبيل المثال هنا في مونتفيديو ، أوروغواي ، المحلى هو أقلية إجمالية في السكان. بعد ذلك ، عندما يتم الإشارة إلى مكونات الوصفة ، فإنها تشمل المحلى ، حيث أن معظمها لا يستخدمها ... يجب أن تضع المذاق في كوب من السكر .. إنه مثال ، ولكنه يحدث مع مكونات أخرى. أنهم معروفون في كل بلد من خلال اسم آخر أو أن استخدامهم ليس واسع الانتشار. على الأقل بالنسبة لمطابخ أمريكا الجنوبية ، يجب عليك وضع الأسماء التي يعرفونها في ذلك السجل. المكونات. إذا كان ما بين أوروغواي والأرجنتين هو نفس الشيء تقريبًا ، فلا يحدث ذلك مع بيرو ، شيلي ، بوليفيا ، الإكوادور ... في النهاية هم أمثلة …….