مرحبا أيتها الجميلة!
أعترف ، لقد تراجعت عني إدمان التوابل. لذا ، بما أنني أتحدث كثيرًا عن "المشاركة هي الحياة" اليوم ، فإننا نحمي دون الحاجة إلى مغادرة المطبخ بهذه الوصفة اللذيذة كاري الحمص والسبانخ ، un طبق نباتي مناسب لجميع المعدة. كما هو الحال دائمًا ، تم تصميم الإصدار الذي سنقوم بإعداده للجيوب المتواضعة والمطابخ في عجلة من أمرنا. هذه الوصفة ستدهشك أيضًا. إذا كنت غير قادر على عدم إضافة اللحم لهذه الوصفة ، حافظ على الهدوء وتضع في القدر ما تحبه أكثر.
كاري مرة أخرى؟ (سوف تتساءل). أنت على صواب. أولئك الذين يقرؤون هذه المدونة بانتظام يعرفون أنني عادة ما أشارككم الوصفات التي تتضمن بعضًا من تلك التي تم تصنيفها كـ الأطعمة المضادة للسرطان. حسنًا ، إذا كنت قد أنجزت واجبك المنزلي ، فستعرف أن ملف الكركم (التوابل الأساسية في الكاري) هو أكثر الأطعمة المضادة للسرطان التي تم تصنيفها حتى الآن. الكركمين ، وهو مبدأ مضاد للأورام في الكركم ، قادر على منع نمو العديد من أنواع خلايا سرطانية (المبيض ، الثدي ، القولون ، الكبد ، الرئة ، البنكرياس ، المعدة ، المثانة ، إلخ).
بالإضافة إلى إبطاء تطور النقائل ، فإنه يحفز التحلل الذاتي للخلايا السرطانية (انتحار الخلايا السرطانية) ، ويقلل من التهاب الصفاق ، ويثبط عامل NF-kappaB ، وهو العامل الذي يحمي الخلايا السرطانية من آليات جهاز المناعة لدينا. القضاء عليه.
المثالي هو أن تستهلك على الأقل 5 غرامات من الكركم يوميا (نصف ملعقة صغيرة من القهوة) ، ولكن ليتم امتصاصها على مستوى الأمعاء ، يجب مزجها مع قليل من الفلفل الأسود وزيت الزيتون البكر الممتاز.
هناك العديد من أنواع الكاري كما هو الحال في أيام التقويم ، نعم ، إذا كنت تشعر بالغريزة التي لا يمكن كبتها لإطلاق العنان لحريتك الإبداعية وإضافة المزيد من المكونات (حليب جوز الهند ، والمكسرات ، والزبيب ، واليوكا ، واليقطين ...) دلل نفسك.
# بونبروت
- 1 وعاء من الحمص المطبوخ
- 1 علبة طماطم كاملة مقشرة
- 2 حفنة من السبانخ
- الجزر 2
- 1 cebolla
- 1 الفلفل الأخضر
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كوري
- ش.م.ل
- فلفل
- 1 كوب من أرز الحبوب الكاملة
- نضع لترًا ونصفًا من الماء ليغلي حتى يطهى الأرز البني. اقرأ التعليمات الخاصة بهذا الأرز جيدًا لأن الطبخ يختلف بالنسبة للأرز الأبيض.
- في هذه الأثناء ، في مقلاة كبيرة ، اسلقي البصل المغسول والمغسول مسبقًا.
- نضيف الجزر المقطّع إلى شرائح والفلفل الحلو المفروم في جوليان.
- يرش جميع البهارات الموضحة في قسم المكونات ويقلب لدمج العصائر.
- نقطع الطماطم من العلبة ونضيفها إلى المقلاة.
- إضافة قليل من الملح والفلفل.
- نقلب ونترك لمدة 5 دقائق.
- نفتح وعاء الحمص ونصفى ونضيفه إلى المقلاة.
- نحرك ونطبخ لمدة 10 دقائق.
- نضيف حفنتين من السبانخ. نحرّك ونتركه يطهى لمدة دقيقتين إضافيتين.
- اختبرنا درجة الملح والحموضة. إذا كانت الصلصة حمضية جدًا ، يمكنك إضافة نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- نطفئ النار ونحتفظ بها حتى ينضج الأرز البني.
- نستنزف الأرز والطبق.