كوكل الثوم ، طبق سريع وسهل التحضير. طبق لا يحتاج إلى الكثير من المكونات وهو متوفر في المنزل.
كوكل هي أطعمة بحرية جيدة جدًا ، ولديها نكهة جيدة ولا تحتاج إلى الكثير لتجنب التخلص من مذاقها. يمكن طهيها بالبخار أو طهيها مع عصيرها الخاص أو مع الثوم هذه صلصة جيدة جدًا.
الكوكل هو من عائلة الرخويات مثل البطلينوس وبلح البحر والمحار كلها في القشرة ، فهي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن وتحتوي على القليل جدًا من الدهون ، اعتمادًا على طريقة طهيها فهي خفيفة جدًا وهي مقبلات جيدة مثل التاباس أو مع بعض الأطباق مثل الأرز والمعكرونة ..
على الرغم من أن هذه اللوحة القواقع مع الثوم بسيطة جدا ، لكي تكون النتيجة جيدة ، فإن أهم شيء هو أن تكون القواقع طازجة وبها كل نكهتها.
كوكل الثوم
نبذة عن الكاتب: Montse من
نوع الوصفة: واردة
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 1 كيلو كوكل
- 3 فصوص من الثوم
- كوب واحد من النبيذ الأبيض 1 مل.
- حفنة من البقدونس
- ش.
- زيت الزيتون
- 1 ليمون (اختياري)
إعداد
- لعمل هذا الطبق من قواقع الثوم ، سنبدأ بغسل الكوكل ، ونتركها في وعاء بالماء البارد وحفنة من الملح ، ونتركها لمدة نصف ساعة لتحرير الأرض.
- يُقشر الثوم ويُقطع إلى أجزاء صغيرة جدًا أو يُهرس في الهاون.
- نقوم أيضًا بغسل وتقطيع حفنة من البقدونس.
- نضع مقلاة كبيرة أو طاجن مع نفاثة جيدة من زيت الزيتون على نار متوسطة ونضيف الثوم المفروم.
- عندما يبدأ الثوم في التلوين ، أضف النبيذ الأبيض واتركه لمدة 2-3 دقائق حتى يتبخر الكحول.
- نستنزف الكوكل جيدًا ونضيفها إلى الطاجن مع الثوم والنبيذ. نتركها حتى تفتح القواقع.
- بمجرد فتحها ، أضف القليل من الملح وحفنة من البقدونس. نحرك كل شيء جيدًا ونطفئ.
- نضع مصدرًا ، نصفي القليل من الليمون إذا أردت.
- جاهز للخدمة !!!